Fıstık Ezmesi ve Ayçiçeği Ezmesi
Fıstık ezmesi ve ayçiçeği yağı, sağlığa sayısız faydası olan ve oldukça sevilen ve sevilen iki besindir ve oldukça bağımlılık yapan bir tattan bahsetmiyorum bile! Biraz benzerler ama bazı insanlar size birini diğerine tercih ettiklerini söyler.
Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi öğütülmüş kavrulmuş fıstıklardan yapılır ve genellikle pürüzsüz ve gevrek de dahil olmak üzere birçok çeşitte satılır. Genellikle hidrojene bitkisel yağ, yer fıstığı, tuz, dekstroz ve diğer tatlandırıcılardan yapılır. Fıstık ezmesi de çok sağlıklı kabul edilir ve içinde birçok sağlıklı bileşen bulunduğundan kardiyovasküler problemler ve kalp hastalıkları risklerini az altmada etkilidir.
Ayçiçeği yağı
Ayçiçeği yağı veya ayçiçeği tohumu yağı, popüler ayçiçeği çekirdeği atıştırmalıklarından gelir. İçeriği fıstık ezmesi ile hemen hemen aynıdır, ancak fıstık yerine kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği kullanır. Aynı zamanda daha rafine bir tada sahiptir ve E ve B Vitamini, çinko, bakır, antioksidanlar, kolesterol düşürücü fitosteroller ve folat gibi besinler ve bazı esansiyel yağ asitlerinin yanı sıra lif ve protein açısından zengindir.
Fıstık ezmesi ve ayçiçek yağı arasındaki fark
Fıstık ezmesi ve ayçiçeği yağı arasındaki temel fark, ana bileşenleridir: fıstık ezmesi için yer fıstığı ve ayçiçeği yağı için ayçiçeği çekirdeği. Ayrıca, fıstık ezmesi tatlı ve kremsi olma eğilimindeyken, ayçiçeği yağı bu ağır ama rafine tada sahiptir. Fıstık ezmesi ayrıca tatlı yemekleri ve çikolatalar yapmak için yaygın olarak kullanılır. Hatta plumpy'nut adı verilen yetersiz beslenmeyi önleyici bir yiyecek için bir üs olarak kullanılır. Ayçiçek yağı ise sadece tatlı yemekler yapmak için değil, aynı zamanda tuzlu olanlar için de kullanılır. Kek, kurabiye ve salataların yanı sıra diğer tahıl ve sebze yemeklerinde kullanılır.
Fıstık ezmesi ve ayçiçeği gerçekten lezzetli ve denemeniz gereken besleyici lezzetler.
Kısaca:
1. Fıstık ezmesi, kavrulmuş yer fıstığından yapılır ve genellikle iki popüler varyantta satılır: pürüzsüz ve gevrek. Kalp hastalıkları ve kardiyovasküler problem risklerini az alttığı bilinen sağlıklı bir sandviçtir ve çikolatalarda ve diğer tatlı yemeklerde de kullanılır.
2. Ayçiçeği yağı, öğütülmüş kavrulmuş ayçiçeği tohumlarından yapılır ve fıstık ezmesine kıyasla daha ağır ama rafine bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Besinlerle doludur ve genellikle tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır.
