Badem Unu vs Badem Unu
Bademlerin iyiliğini ve genel sağlık ve zindeliğimiz için ne kadar faydalı olduklarını hepimiz biliyoruz. Özellikle obursuz diyet yapanlar için badem unu veya badem unu harika bir gıda ürünü olabilir. Badem unu veya badem ununu uzun süredir geleneksel tariflerde kullanan insanlar var, ancak bu iki ürün arasında kafaları karışıyor. Birçoğu badem unu ve badem unu aynı şey olduğunu düşünürken, ikisi arasında farklılıklar olduğunu düşünenler de var. Daha yakından bakalım.
İnternetten bakılmaya çalışılırsa, öğütülmüş bademlere hem badem unu hem de badem unu denir. Bu, her iki terimin de öğütülmüş badem olan bir ve aynı anlama geldiği anlamına gelir. Ancak, pek çok şef ve aşçı size gerçek farkın kabuklu ve kabuksuz bademlerde olduğunu söyleyeceğinden küçük bir fark vardır.
Badem Yemeği
Bütün bademler yemek haline getirilmek üzere öğütüldüğünde buna badem yemeği denir. Badem küspesi, badem beyazlatılmadığı veya soyulmadığı için daha iridir. Ancak, beyazlatılmış bademlerin badem yemeği yapmak için kullanıldığı durumlar da vardır.
Badem Unu
Adından da anlaşılacağı gibi badem unu, beyazlatılmış badem kullanılarak oluşturulan bir tozdur. Kabuğu çıkarıldığında elde edilen toz çok incedir ve bir şekerlemede yemek tarifleri yapımında kullanılabilecek gerçek bir un gibi görünür.
Badem kabuğunun sağlığımız için faydalı olduğu düşünülen harika bir flavanoid kaynağı olduğunu pek kimse bilmez. Çok besleyici olduğu için birçok şef, yemek tariflerinde tozunu kullanırken ve öğütürken bademlerin kabuğunu sağlam tutmayı tercih eder. Bu nedenle, insanlar iri badem tozu kullanabildikleri sürece, unlu mamül tarifleri yaparken badem unu yerine badem unu tercih ederler. Badem unu ayrıca badem unundan daha lezzetlidir ve çoğu tarifte sadece küçük miktarlar gerekli olduğundan, cildi sağlam tutmak ve sağlıklı tarifler yapmak için badem unu kullanmak mantıklıdır.
Badem Unu ve Badem Unu arasındaki fark nedir?
• Tüm pratik amaçlar için, badem unu ve badem unu aynı şeydir
• Bununla birlikte, bazı şefler badem unu ile badem unu arasında ayrım yapmak için iki sınıflandırma kullanır
• Bademlerin kabuğu soyulmadığında bademlerin öğütülmesiyle hazırlanan toza badem unu denir
• Öte yandan, beyazlatılmış bademlerin öğütülmesiyle elde edilen toza badem unu denir
• Bir tarif badem tozu isterse, badem unu veya badem unundan birini kullanabilirsiniz
