Sarımsak Tuzu vs Sarımsak Tozu
Sarımsak, yemek pişirme sırasında yemeklere eşsiz bir aroma ve lezzet katması için tüm dünyada kullanılmaktadır. Sarımsak karanfilleri hem çiğ olarak hem de yemeklerde pişirilerek kullanılabilir. Sarımsak çiğ halde keskin bir kokuya ve çok güçlü bir tada sahipken, pişirildikten sonra biraz yumuşar. Gıda maddelerine sarımsak ilavesi mümkün olmadığında, baharat olarak ince öğütülmüş tozu gıda maddelerinin üzerine serpilebilir. Piyasada karışıklığı arttırmak için hem sarımsak tuzu hem de sarımsak tozu bulunmaktadır. Birçoğu aynı olduklarına ve birbirinin yerine kullanılabileceğine inanıyor. Ancak sarımsak tozu ile sarımsak tuzu arasında bu yazıda bahsedilecek olan farklılıklar vardır.
Sarımsak Tozu
Sarımsak kokusuna dayanamayan ama yine de sarımsak aromalı ve aromalı yemekler yemeyi sevenler için, yemeklerin üzerine ister pişirirken ister pişerken sarımsak tozu serpme seçeneği var. servise hazır. Sarımsak dişleri kurutulur ve daha sonra sarımsak tozu hazırlamak için ince öğütülür. Taze sarımsak karanfil eklenmesini gerektiren bazı tarifler olsa da, hemen hemen her yemekte sarımsak tozu kullanmak mümkündür.
Sarımsak tozunun zamanla aromasını kaybettiğini ve bu nedenle sadece baharat olarak serpilmesi gerektiğini ve aroması ve aroması çok daha güçlü olan taze sarımsak karanfilleri yerine israf edilmemesi gerektiğini düşünenler var.
Sarımsak Tuzu
Sarımsak tuzu, öğütülürken bir kısım sarımsak tozuna 3 kısım ortak tuz eklenerek yapılır. Sarımsak tuzu yaparken tuz partikülünün sarımsağa yapışmasını önlemek için biraz topaklanma önleyici madde eklemek akıllıca olur. Sarımsak tuzu, baharat malzemesi olarak kullanılır ve pizza ve sarımsaklı ekmeklerin servis edildiği restoranlarda sofralarda tutulur. İnsanlar daha fazla sarımsak aroması elde etmek için bu tuzu bu tür yemeklere eklemeyi severler. Yemeklerinde sarımsak tadı olsun diye normal tuz yerine sarımsak tuzu kullananlar var.
Sarımsak Tuzu ve Sarımsak Tozu arasındaki fark nedir?
• Sarımsak tozu, karanfil öğütüldükten sonra suyu alınmış sarımsaktır
• Sarımsak tuzu, topaklanma önleyici maddelere ek olarak sarımsak tozu artı tuzdur
• Sarımsak tozu, taze sarımsak kokusuna dayanamayan ancak yemeklerini sarımsakla tatlandırmayı sevenler için mükemmeldir
• Sarımsak tuzu, hamburger ve pizza serpmek için kullanılan bir çeşnidir
• Bazı insanlar yemek pişirirken yemeklerine sarımsak aroması eklemek için sarımsak tuzu kullanır
