Polenta ve mısır unu arasındaki temel fark, polentanın mısır unu ile yaptığınız bir yemekken mısır unu sadece bir malzeme olmasıdır.
Birçok insan polenta ve mısır unu kelimelerini karıştırır. Ancak bunlar aynı değildir. Mısır unu, öğütülmüş mısırla yapılan kaba bir undur. Mısır unu çeşitli yemekler yapmak için kullanabiliriz. Polenta, kökeni İtalya'da olan böyle bir yemektir.
Polenta nedir?
Polenta, haşlanmış öğütülmüş mısırla yapılan bir İtalyan yemeğidir. İtalyanlar genellikle bu yemeği çakmaktaşı mısırla yaparlar. Polenta yapmak, çakmaktaşı mısırın su veya süt gibi bir sıvı ile pişirilmesini içerir. Piştikten sonra ya sıcak yulaf lapası olarak servis edebilir ya da katılaşmasına izin verebilirsiniz. Katılaşan polenta somununu pişirebilir, kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz. Hatta bazı insanlar polentadan kurabiye bile yapar.
Şekil 01: Fırında Polenta
Polenta, yalnızca öğütülmüş mısır ve su içerdiğinden veganlar ve vejeteryanlar için mükemmeldir. Birçok sebzeli güveç ve güveç için harika bir eşliktir. Polenta yavan bir tada sahip olduğu için ister tuzlu ister tatlı olarak servis edebilirsiniz. Domates sosu, polentaya tat vermek için kullanabileceğiniz basit bir sostur. Çoğu insan, süpermarketlerde yaygın olarak bulunan sarı mısır unu ile polenta yapar.
Mısır unu nedir?
Mısır unu, öğütülmüş mısırdan yapılan kaba un anlamına gelir. Bu nedenle, bir yemek değil, bir bileşendir. Mısır unu, çeşitli bölgelerde yaygın bir temel gıdadır. İnce, orta ve kaba olarak çeşitli kıvamları olmasına rağmen buğday unu kadar ince değildir. Bazı insanlar mısır unu mısır unu olarak da adlandırılır.
Şekil 02: Mısır unu
Taş öğütülmüş mısır unu, beyaz mısır unu, mavi mısır unu ve çelik öğütülmüş sarı mısır unu dahil olmak üzere çeşitli mısır unu türleri vardır. Taş öğütülmüş mısır unu, tek biçimli bir dokuya sahip olan çelik öğütülmüş mısır unundan daha kabadır. Mısır ekmeği, irmik, polenta, Mălai, kachamak, mısır unu lapa ve mısır cipsi gibi çeşitli yemekler yapmak için mısır unu kullanabilirsiniz.
Polenta ve Mısır unu Arasındaki Fark Nedir?
Polenta ve mısır unu arasındaki fark, polentanın haşlanmış öğütülmüş mısırla yapılan bir İtalyan yemeği olması, mısır unu ise öğütülmüş mısırdan yapılan kaba un anlamına gelmesidir. Böylece polenta bir yemektir, mısır unu ise bir bileşendir. Ayrıca, çeşitli mısır unu türleri vardır. Çoğu insan polenta yapmak için sarı mısır unu kullanır.
Özet – Polenta vs Mısır unu
Mısır unu, öğütülmüş mısırdan yapılan kaba bir undur. Mısır unu çeşitli yemekler yapmak için kullanabiliriz. Polenta, kökeni İtalya'da olan böyle bir yemektir. Bu nedenle, polenta ve mısır unu arasındaki temel fark, polenta bir yemekken mısır unu bir bileşendir.
Görüntü Nezaket:
1.”1429812″ by TheUjulala (CC0) pixabay üzerinden
2.”Breading” Leena tarafından (konuşma) – Commons Wikimedia aracılığıyla kendi çalışmanız (CC BY 3.0)
