Fresh Turkey vs Frozen Turkey
Sofistike bir damak tadı ve aromasından taze hindi ile dondurulmuş hindi arasındaki farkı kolayca tespit edecektir. Mutfak sanatları söz konusu olduğunda, en iyi lezzetleri ve daha iyi besin değerlerini sağlamak için her zaman mümkün olan en taze malzemeleri kullanmanız önerilir. Etler söz konusu olduğunda da durum pek farklı değil. Taze hindi ve donmuş hindi, esas olarak, tadı da etkileyen tazelik açısından farklılık gösterir. Şükran günü yemeği hazırlamak söz konusu olduğunda mükemmel hindiyi seçmek çok önemli hale gelir ve taze hindi ile donmuş hindi arasındaki farkın en önemli olduğu yer burasıdır.
Taze Hindi Nedir?
Taze hindi, yakın zamanda kesilmiş ve dondurulmamış bir hindidir. Hindinin kesildiği an ile pişirildiği zaman arasındaki süre ne kadar kısa olursa, hindi eti o kadar lezzetli ve sulu olur. Bu seçeneğe sahip olma ayrıcalığına sahip olanlar için taze hindi her zaman tavsiye edilir, çünkü aynı zamanda en sağlıklı seçimdir. Taze hindiler çim, çiçek ve taze mısır gibi doğal veya organik gıdalarla beslenir.
Dondurulmuş Türkiye Nedir?
Dondurulmuş hindi ise genellikle inorganik yemler, çeşitli ilaçlar ve kuşların daha hızlı büyümesini ve daha dolgun et gelişimini teşvik eden hormonlarla ilişkilendirilir. Çoğu zaman, donmuş hindi, büyüme hızlarını hızlandırmak için çevrelerinin kontrol edildiği ahırda yetiştirilir. Dondurulmuş hindi dondurucuda aylarca saklanabilir ama ne kadar çok oturursa et o kadar kuru olur. Bu nedenle hindinin sadece tadı değil, besin değeri de tehlikeye girer.
Taze Hindi ve Dondurulmuş Hindi arasındaki fark nedir?
Şükran günü için o mükemmel hindiyi seçme konusunda kişi büyük bir ikilemle karşı karşıya kalır. Taze hindi ve dondurulmuş hindi bugün piyasada bulunan iki seçenektir ve seçim yapmadan önce her iki tür hakkında da biraz bilgi sahibi olmanız önerilir.
Taze hindi, dondurucuda beklemeye devam ettikçe kurumaya meyilli olan donmuş hindiye kıyasla daha sulu ve daha lezzetli bir ete sahiptir. Dondurulmuş hindi, hazırlanması gerekmeden haftalar önce satın alınabilir. Taze hindi ise hazırlanması gereken gün alınmalıdır. Taze hindi genellikle organik yemle beslenir. Dondurulmuş hindi tipik olarak organik olmayan yemlerle beslenir. Taze hindi serbestçe dolaşabilecekleri bir ortamda yetiştirilir. Dondurulmuş hindi ise yakından izlenen bir ortamda yetiştirilir ve yetiştirilir.
Özet:
Fresh Turkey vs Frozen Turkey
• Taze hindi serbestçe dolaşabilecekleri açık bir alanda yetiştirilir veya yetiştirilirken, donmuş hindiler daha kontrollü oldukları hindi ahırlarında yetiştirilir.
• Taze hindi taze ve organik yiyecekler yerken, donmuş hindiler işlenmiş mısır ve büyümeyi arttıran yiyecekler yer.
• Taze hindi, donmuş hindiden daha sulu ve lezzetlidir.
• Taze hindi sulu ve tazeliğini korumak için hemen pişirilmelidir, dondurulmuş hindiler ise hazırlık gününden haftalar önce satın alınabilir.
Görüntü Atıf: Ruocaled tarafından Şükran Günü Türkiye (CC BY 2.0)
