Müsli vs Granola
Müsli ve granola arasındaki farklar, malzemeleriyle başlar. İnsanların tüm aktiviteler için zamanlarının kısıtlı olduğu bu hızlı yaşam çağında, kahv altı ev hanımları için çoğu zaman sorun teşkil etmektedir. Ailesinin beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için işyerine ulaşması gereken çalışan kadınlar için bile kahv altı hazırlarken her zaman bir zaman sıkıntısı vardır. Granola ve Müsli, çocukların, kadınların ve meşgul yöneticilerin ihtiyaç duyduğu tüm beslenmeyi vaat eden iki popüler kahv altılık gevrektir. Bu iki tahıl arasında pek çok benzerlik olsa da ikisinin de aynı olduğu veya birbirinin yerine kullanıldığı söylenemez. Sadece müsliden farklı kökenlere sahip olan granola değil, her ikisi de farklı içeriklere, farklı besin değerlerine ve farklı hazırlama yöntemlerine sahiptir. İster granola ister müsli olsun, lezzetli bir kahv altının tadını çıkarmak için sadece süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ancak farklılıkları bilmek, sizin için doğru olanı seçmenize yardımcı olacaktır. Bu makale, granola ve müsli arasındaki farkları vurgulamaya çalışmaktadır.
Müsli nedir?
Müsli, tahıl, meyve ve kuruyemiş karışımı olan bir tahıl türüdür. Müsli, İsviçreli bir beslenme uzmanı Dr. Bircher Benner tarafından on dokuzuncu yüzyılın başlarında, hastaların rehabilitasyonları sırasında daha hızlı iyileşmesi için sağlıklı bir gıda olarak geliştirildi. ABD söz konusu olduğunda, bir süre önce ABD'ye ulaşan müsli, sağlık bilincine sahip nüfus arasında popüler hale geldi.
Müsli yukarıda bahsedildiği gibi yulaf, fındık, kuru meyve gibi tahılların ara sıra buğday tohumu ve kepek ile karışımıdır. Kuru meyveler müslide daha yaygın olarak bulunduğundan antioksidan görevi görür ve kuruyemişler insanlar için yağ ve protein sağlar. Hazırlanışına gelince, müsli şekersiz çiğ yulafla yapılır. Bazen çok az miktarda şeker veya kuru süt katıları içerebilir. Öte yandan, müsli bir fincanda sadece 2891 kalori sağlar.
granola nedir?
Granola aynı zamanda tahıl, meyve ve kuruyemiş içeren bir tahıl türüdür. Öte yandan, granola, hastaların iyileşmesini hızlandırmak amacıyla 1894'te New York'ta Dr. James Caleb tarafından icat edildi veya geliştirildi. Granola kitleler arasında o kadar popüler değildi ve ABD'de bu kahv altılık gevreklerin servetini canlandıran altmışlı yıllardaki hippi kültürüydü.
Şaşırtıcı bir şekilde, hem granola hem de müsli, ara sıra buğday tohumu ve kepek ile yulaf, fındık, kuru meyve gibi tahılların bir karışımıdır. Görünüşleri bile benzer, onları tanımayan birinin alışveriş merkezinde kafasının karışması normaldir. Granola yapımına gelince, granola bal ve yağda kavrulduğundan gevrek bir tada sahiptir ve müsliden farklı kılan ilave şeker ve yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle bir fincan granola, 4532 kalori veren bir enerji santralidir. Gördüğünüz gibi bu, müsli tarafından sağlanan kalori miktarının yaklaşık iki katıdır.
Müsli ve Granola arasındaki fark nedir?
Köken:
• Müsli, 19. yüzyılın sonunda hastaların daha hızlı rehabilitasyonu için İsviçreli bir beslenme uzmanı Dr. Bircher Benner tarafından geliştirildi.
• Granola, ABD'de Dr. James Caleb tarafından aynı amaç için 19. yüzyılın sonlarında yaklaşık aynı zamanlarda hazırlandı.
Malzemeler:
• Müsli, ara sıra buğday tohumu ve kepek ile yulaf, fındık, kuru meyve gibi tahılların bir karışımına sahiptir.
• Granola, diğer tahıllar, kepek, buğday tohumu ile meyve ve fındık ile karıştırılmış ve bal ve yağda kavrulmuş tam yulaf içerir.
Kaloriler:
• Malzemeler çoğunlukla aynı olsa da (yulaf, kuru meyve, kuruyemiş vb.), granola müsliden çok daha fazla kalori sağlar. Granola, müsliden daha fazla şeker ve yağ içeriğine sahiptir.
Tat:
• Müsli çiğ yulafla yapıldığı için çoğunlukla şekersizdir.
• Granola şekerli şurup kaplamaya sahip olduğundan ve bal ve yağda kavrulduğundan gevrek ve zengin bir tada sahiptir.
Yapım Yöntemi:
• Müsli, tahıllar, meyveler ve kuruyemişlerin fırınlanmadan veya kavrulmadan karıştırılmasıyla yapılır.
• Granola, tahıl, meyve ve kuruyemiş karışımının bal ve yağda kavrulmasıyla yapılır.
Kalori sayanlar için müsli kesinlikle daha iyidir. Ancak, granola daha iyi bir tada sahiptir. Bununla birlikte, kalori düzeyinde bir fark olsa da, hem granola hem de müsli, benzer bileşenlerden dolayı birçok sağlık yararına sahiptir. Her ikisi de yulaf, fındık ve meyve içerdiğinden lif açısından zengindir.
Kaynaklar:
- Müsli
- Granola
