Etanoik asit ile propanoik asit arasındaki temel fark, etanoik asit molekülünün iki karbon atomu, propanoik asit molekülünün ise üç karbon atomu içermesidir.
Etanoik asit ve propanoik asit, –COOH fonksiyonel grubuna sahip karboksilik asitlerdir. Etanoik asit ve propanoik asit terimleri sırasıyla IUPAC isimleridir ve asetik asit ve propiyonik asit sırasıyla ortak isimlerdir.
Etanoik Asit Nedir?
Etanoik asit veya asetik asit, CH3COOH kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir. Bu bileşik, ikinci en basit karboksilik asittir. Bir karboksilik aside bağlı bir metil grubuna sahiptir. Asetik asidin sistemik IUPAC adı etanoik asittir. Özellikleri ile ilgili olarak, etanoik asit keskin, sirke benzeri bir kokuya sahip renksiz bir sıvı olarak bulunur. Ayrıca, bu asit de kendine özgü ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca, kimyasal olarak etanoik asit, sulu bir çözeltide kısmen ayrıştığı için zayıf bir asittir. Asetik asidin molar kütlesi 60.05 g/mol'dür. Bu asidin eşlenik bazı asetat iyonudur.
Şekil 01: Etanoik Asitin Görünüşü
Katı formunda asetik asit, molekülleri hidrojen bağlarıyla birbirine bağlayarak zincirler oluşturur. Buhar fazında asetik asit dimerleri vardır. Ayrıca sıvı halde hidrofilik protik bir çözücüdür. Ayrıca fizyolojik pH koşullarında bu bileşik asetat olarak tamamen iyonize halde bulunur. Hem sentetik hem de bakteriyel fermantasyon yollarında asetik asit üretebiliriz. Bunlara ek olarak sentetik yolda metanol karbonilasyonu ile asetik asit üretilir.
Asetik asidi endüstriyel olarak sentetik yollarla veya biyolojik yollarla üretebiliriz. Örneğin, metanolün karbonilasyonu yoluyla asetik asit üretebiliriz ve bu asidi elma şarabı gibi tohumların fermantasyonu yoluyla, patates püresi, pirinç vb. kullanarak üretebiliriz.
Propanoik Asit Nedir?
Propanoik asit veya propiyonik asit, CH3CH2CO kimyasal formülüne sahip üçüncü basit karboksilik asittir. 2H. Bu bileşik, propiyonik asit molekülü başına üç karbon atomuna sahiptir. Bu bileşiğin molar kütlesi 74.079 g/mol'dür. Propiyonik asit, standart sıcaklıkta renksiz, yağlı bir sıvı olarak bulunur. Ayrıca, bu bileşik keskin, kokuşmuş bir kokuya sahiptir. Propionik asit suyla karışabilir ve tuz ekleyerek sudan çıkarabiliriz.
Şekil 02: Propanoik Asit
Hem sıvı hem de buhar fazlarında, propiyonik asit dimerler halinde oluşur. Ayrıca, bu asidi, bir katalizör varlığında etilenin hidrokarboksilasyonu yoluyla endüstriyel ölçekte üretebiliriz. Çoğu zaman kullandığımız katalizör nikel karbonil bileşikleridir.
Etanoik Asit ve Propanoik Asit Arasındaki Fark Nedir?
Etanoik asit ve propanoik asit, sırasıyla asetik asit ve propiyonik asit için IUPAC adlarıdır. temel fark etanoik asit ve propanoik asit arasında etanoik asit molekülü iki karbon atomu içerirken propanoik asit molekülü üç karbon atomu içerir. Etanoik asidin molar kütlesi 60.05 g/mol iken propanoik asidin molar kütlesi 74'tür.079 g/mol. Ayrıca etanoik asit renksiz bir sıvı iken propanoik asit renksiz yağlı bir sıvıdır.
Aşağıdaki infografik, etanoik asit ve propanoik asit arasındaki daha fazla farkı tablo şeklinde göstermektedir.
Özet – Etanoik Asit ve Propanoik Asit
Etanoik asit ve propiyonik asit, karboksilik asit bileşikleridir. Etanoik asit ve propanoik asit arasındaki temel fark, etanoik asit molekülünün iki karbon atomu içermesi, propanoik asit molekülünün ise üç karbon atomu içermesidir.
