Normal tuz ve asit tuzu arasındaki temel fark, normal tuz bileşiklerinin güçlü asit ve güçlü bazın birleşiminden oluşması, asit tuzlarının ise zayıf asit ve güçlü bazın birleşiminden oluşmasıdır.
Normal tuz, esas olarak sodyum klorürden oluşan bir mineral bileşiktir. Asit tuzları, bir asit bileşiğinin hidrojen atomunun eksik değiştirilmesinden oluşan tuz bileşikleridir.
Normal Tuz Nedir?
Normal tuz, esas olarak sodyum klorürden oluşan bir mineral bileşiktir. Doğal olarak oluşan kristalli maddeler olan geniş bir tuz bileşikleri sınıfına aittir. Normal tuzun doğal olarak oluşan formu kaya tuzu veya halittir. Ayrıca, deniz suyunda çok miktarda tuz bulabiliriz. Bu bileşik deniz suyunun tuzlu tadına neden olur.
Genel olarak, tuz yaşamın temel bir bileşenidir ve temel insan tatlarından biridir. Tuz en eski tattır ve yemek baharatı olarak faydalıdır. Gıdaların korunmasında tuzlama da önemlidir.
Şekil 01: Sofra Tuzu ve Mutfak Tuzu
Tuz madenlerinden ve sığ havuzlarda deniz suyu veya mineral bakımından zengin kaynak sularının buharlaşması yoluyla tuz elde edebiliriz. Normal tuz kullanarak üretebileceğimiz başlıca endüstriyel ürünler arasında kostik soda ve klor bulunur. Buna ek olarak, su şartlandırma süreçleri, buz çözme otoyolları, tarımsal kullanımlar vb. dahil olmak üzere normal tuzun bazı uygulamaları daha vardır.
Genel olarak normal tuzdan bahsettiğimizde normal tuzun yenebilir hali olan sofra tuzundan bahsediyoruz. En yaygın ev kimyasallarından biridir. İyonik kristaller şeklinde yaklaşık %97 sodyum klorür içerir.
Asit Tuzu Nedir?
Asit tuzları, bir asit bileşiğinin hidrojen atomunun eksik değiştirilmesinden oluşan tuz bileşikleridir. Bu tuz bileşikleri, su gibi bir çözücü içinde çözüldükten sonra asidik bir çözelti oluşturabilir. Bu asidik çözelti oluşumu, diprotik veya poliprotik asitlerin kısmi nötralizasyonu nedeniyle oluşur. Bu nötralizasyon işleminde yarı nötralizasyon meydana gelir. Bunun nedeni, kısmi ayrışmaya uğrayan zayıf asitte kalan değiştirilebilir hidrojen atomlarının, su molekülleri oluşturmak için hidroksit iyonları ile reaksiyona girmemesidir. Ayrıca, bir asit tuzunu, zayıf ana asitten gelen bir anyon ve güçlü bir ana bazdan gelen bir katyondan oluşan iyonik bir bileşik olarak tanımlayabiliriz.
Şekil 02: Monosodyum Fosfat
Asit tuzlarının bazı yaygın örnekleri arasında sodyum bisülfat, monosodyum fosfat ve disodyum fosfat bulunur. Bu tuz bileşikleri genellikle gıda maddelerinde mayalama maddelerinin bir parçası olarak faydalıdır. Bu bileşiklere mayalanma asitleri diyoruz. Örneğin. monokalsiyum fosfat. Ayrıca, kabartma tozu üretmek için asit tuzlarını alkali tuzlarla karıştırabiliriz. Ayrıca monosodyum fosfatı hayvan yemi, diş macunu ve buharlaştırılmış sütte kullanabiliriz.
Normal Tuz ile Asit Tuzu Arasındaki Fark Nedir?
Bir tuz bileşiği iyonik bir bileşiktir. Asit tuzları ve alkali çıtalar gibi farklı tuz biçimleri vardır. Normal tuz ve asit tuzu arasındaki temel fark, normal tuz bileşikleri, güçlü bir asit ve güçlü bir bazın kombinasyonundan oluşurken, asit tuzları, zayıf bir asit ve güçlü bir bazın kombinasyonundan oluşur. Normal tuz nötr iken asit tuzu asidiktir.
Aşağıdaki infografik, yan yana karşılaştırma için normal tuz ve asit tuzu arasındaki farkları tablo biçiminde listeler.
Özet – Normal Tuz ve Asit Tuz
Normal tuz, esas olarak sodyum klorürden oluşan bir mineral bileşiktir. Asit tuzları, bir asit bileşiğinin hidrojen atomlarının eksik değiştirilmesinden oluşan tuz bileşikleridir. Normal tuz ve asit tuzu arasındaki temel fark, normal tuz bileşiklerinin güçlü asit ve güçlü bazın birleşiminden oluşması, asit tuzlarının ise zayıf asit ve güçlü bazın birleşiminden oluşmasıdır.
