Kalsiyum asetat ve kalsiyum karbonat arasındaki temel fark, kalsiyum karbonatın kalsiyum asetattan daha yüksek miktarda elemental kalsiyum içermesidir.
Kalsiyum asetat, asetik asidin kalsiyum tuzu olarak tanımlanabilen kimyasal bir bileşiktir. Kalsiyum karbonat bir kalsiyum karbonattır ve CaCO3 kimyasal formülüne sahiptir. Her ikisi de iyonik yapıya sahip kalsiyum tuzu bileşikleridir.
Kalsiyum Asetat Nedir?
Kalsiyum asetat, asetik asidin kalsiyum tuzu olarak tanımlanabilen kimyasal bir bileşiktir. Bu bileşik, Ca(C2H3O2)2 kimyasal formülüne sahiptir. Bu bileşiğin standart adı kalsiyum asetat olmasına rağmen, sistemik adı kalsiyum etanoattır. Ayrıca kireç asetatı olarak da adlandırıldı.
Şekil 01: Kalsiyum Asetatın Kimyasal Yapısı
Kalsiyum asetat üretimi, sirke içinde kalsiyum karbonat veya sönmüş kirecin ıslatılmasıyla elde edilebilir. Kalsiyum karbonat kaynakları arasında yumurta kabukları, kireçtaşı, mermer ve diğer karbonatlı kayalar bulunur.
Kalsiyum asetatın kan fosfat seviyelerini düşürmek, gıda katkı maddesi olarak, gıda maddeleri için stabilizatör olarak, tofu üretimi, aseton üretimi için başlangıç malzemesi olarak vb. farklı kullanımları vardır.
Kalsiyum asetatın molar kütlesi 158.16 g/mol'dür. Higroskopik beyaz bir katı olarak görünür. Ayrıca, bu madde bir asetik asit kokusu ile hafif kokuludur. Kalsiyum asetatın yoğunluğu yaklaşık 1.5 g/cm3'tür. Erime noktasında veya daha yüksek sıcaklıklarda, kalsiyum asetatın kalsiyum karbonat ve asetona ayrışmasını gözlemleyebiliriz. Ayrıca, kalsiyum asetat metanolde ve hidrazinde az çözünürken aseton, etanol ve benzende çözünmez.
Kalsiyum Karbonat Nedir?
Kalsiyum karbonat, CaCO3 kimyasal formülüne sahip bir kalsiyum karbonattır. Kalsiyum karbonat doğal olarak kalker, tebeşir, kalsit vb. olarak bulunur. Bu nedenle kayalarda yaygın olarak bulunan bir maddedir. Örn: kalsit veya aragonit (Kireçtaşı bu formların her ikisini de içerir). Kalsiyum karbonat beyaz altıgen kristaller veya toz halinde oluşur ve kokusuzdur.
Şekil 02: Kalsiyum Karbonat Katı Form
Ayrıca, kalsiyum karbonat kireçli bir tada sahiptir. Bu bileşiğin molar kütlesi 100 g/mol'dür ve erime noktası 1,339 °C'dir (kalsit formu için). Ancak bu bileşik yüksek sıcaklıklarda bozunduğu için kaynama noktası yoktur. Bu bileşiği kalsiyum içeren mineralleri çıkararak elde edebiliriz. Ancak bu form saf değildir. Mermer gibi saf bir ocak kaynağı kullanarak saf bir form elde edebiliriz. Kalsiyum karbonat asitlerle reaksiyona girdiğinde CO2 gazı oluşturur. Su ile reaksiyona girdiğinde kalsiyum hidroksit oluşturur. Bunlara ek olarak, termal ayrışmaya uğrayarak CO2 gazı açığa çıkarabilir.
Kalsiyum Asetat ve Kalsiyum Karbonat Arasındaki Fark Nedir?
Kalsiyum asetat, asetik asidin kalsiyum tuzu olarak tanımlanabilen kimyasal bir bileşiktir. Kalsiyum karbonat, CaCO3 kimyasal formülüne sahip bir kalsiyum karbonattır. Kalsiyum asetat ve kalsiyum karbonat arasındaki temel fark, kalsiyum asetatın daha düşük miktarda elemental kalsiyum içermesi, buna karşın kalsiyum karbonatın yüksek miktarda elemental kalsiyum içermesidir.
Aşağıdaki infografik, kalsiyum asetat ve kalsiyum karbonat arasındaki farkları yan yana karşılaştırma için tablo halinde sunar.
Özet – Kalsiyum Asetat vs Kalsiyum Karbonat
Hem kalsiyum asetat hem de kalsiyum karbonat iyonik bileşiklerdir. Kalsiyum asetat ve kalsiyum karbonat arasındaki temel fark, temel kalsiyum içeriğidir. Kalsiyum karbonat, kalsiyum asetattan daha yüksek miktarda elemental kalsiyum içerir
