Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki temel fark, kalsiyum karbonatın alkali bir temele sahipken, kalsiyum sitratın asidik bir temele sahip olmasıdır.
Kalsiyum Karbonat ve Kalsiyum Sitrat iki önemli kalsiyum bileşiğidir. Kalsiyum atom numarası 20 olan doğal olarak oluşan bir elementtir. Onu Ca sembolü ile gösterebiliriz. Yerkabuğunda bol miktarda bulunur ve kütlece en bol beşinci sıradadır. İyonu suda kolayca çözünür olduğu için deniz suyunda da bol miktarda bulunur. Bileşiklerinden ikisi, kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat, insanoğlu için birçok faydası olan bizim için özellikle önemlidir. Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki farkın ne olduğu ve bize nasıl fayda sağladıkları bu makalenin açıklamayı amaçladığı şeydir.
Kalsiyum Karbonat Nedir?
Dünyanın her yerindeki kayalarda yaygın olarak bulunan bir kalsiyum bileşiğidir. Kimyasal formülü CaHCO3,olup deniz hayvanlarının kabukları, yumurta kabukları, inci ve salyangozların ana maddesidir. Bu bileşikte bulunan kalsiyum, insanlarda kalsiyum eksikliği birçok rahatsızlığa yol açabileceğinden, sağlık takviyesi olarak faydalıdır. Karbondioksit salmak için asitlerle reaksiyona girer.
Şekil 01: Kalsiyum Takviyesi Olarak Kalsiyum Karbonat
Ayrıca, güçlü bir şekilde ısıtıldığında, kalsiyum oksit veya sönmemiş kireç olarak bilinen başka bir kalsiyum oksit oluşturmak için karbondioksit salar. Bu sönmemiş kireç, suya eklendiğinde tüm dünyada kimya endüstrisinde çok önemli olan bir baz oluşturur. Ayrıca her ikisi de döşeme için kullanılan mermer ve kalker aslında kalsiyum karbonatın farklı formlarıdır. Ayrıca su, karbonatlı kayaçlardan sızdığında bu kayaları kısmen çözerek sarkıt ve dikit oluşumlarına neden olur.
Kalsiyum Sitrat Nedir?
Kalsiyum sitrat, kalsiyum ve sitrik asitten oluşan bir bileşiktir. Esas olarak bir gıda koruyucusu, katkı maddesi ve bazen de gıdanın lezzetini arttırmak için yararlıdır. Sert suyu yumuşatmak da önemlidir. Bu nedenle doktorlar, vücudumuzdaki sağlıklı kalsiyum seviyelerini korumak için onu bir kalsiyum takviyesi olarak almayı tavsiye ediyor.
Şekil 02: Kalsiyum Takviyesi Olarak Kalsiyum Sitrat
Ayrıca, kalsiyum sitratta kalsiyum, kütlesinin %21'i kadar bulunur. Suda çözünür beyaz bir tozdur, sitrik asitten geldiği için tuzlu olmasına rağmen ekşi bir tada sahiptir.
Kalsiyum Karbonat ve Kalsiyum Sitrat Arasındaki Fark Nedir?
Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat, kalsiyum takviyelerinin önemli bileşenleridir. Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki temel fark, kalsiyum karbonatın alkali bir temele sahipken, kalsiyum sitratın asidik bir temele sahip olmasıdır. Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki kimyasal yapı farkı nedeniyle, kalsiyum karbonat alkaliliği nedeniyle mide tarafından güçlü bir şekilde emilmezken, kalsiyum sitrat asidik yapısı nedeniyle hızlı bir şekilde emilir. Bunun başlıca nedeni midemizin asidik bir ortama sahip olması ve asidik koşullarda kalsiyum emiliminin çok yüksek olmasıdır.
Aşağıdaki infografik, yan yana karşılaştırma olarak kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki farkı tablo halinde sunmaktadır.
Özet – Kalsiyum Karbonat ve Kalsiyum Sitrat
Kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat, kalsiyum takviyesi olarak önemli bileşiklerdir. Ancak bu iki bileşiğin kimyasal doğasında farklılıklar vardır. Dolayısıyla bunların emilimi de birbirinden farklıdır. Bununla birlikte, kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat arasındaki temel fark, kalsiyum karbonatın alkali bir temele sahipken, kalsiyum sitratın asidik bir temele sahip olmasıdır.
