Fiber ve Diyet Lifi
Giysilerimizi veya fiber optiklerimizi yapmak için kullanılan lifler veya lif kelimesinin kullanıldığı diğer ürünler arasında karıştırmayın, çünkü bu makale, lif ve diyet lifine odaklanmayı amaçlamaktadır. bizim vucutlarımız. Bu makalede bahsedilecek olan liflerin sağlığa birçok faydası vardır.
Diyet alımımızın bir parçası olan her türlü gıda maddesi vardır ve buna sindirim sistemimiz tarafından tamamen sindirilmek üzere küçük birimlere ayrılamayan maddeler de dahildir. Bu gıda maddeleri lif olarak bilinenleri içerir. Suda kolayca çözünmeyen ve sert lifler olarak kabul edilen lifler vardır. Müsilaj, sakız ve pektin gibi suda çözünen lifler vardır. Her iki lif çeşidi de topluca diyet lifleri olarak adlandırılır. Konuyu karmaşıklaştıran lifle ilgili başka kafa karıştırıcı terimler de vardır. Bir gıda maddesini test ederken laboratuvar testlerinin ortaya çıkardığı ham lif vardır. Son olarak, sadece diyet liflerini değil, aynı zamanda laboratuarlarda yapay olarak yapılan diğer lifleri de ifade etmek için kullanılan bir terim olan fonksiyonel lif vardır. Üreticiler tarafından besin değerlerini artırmak için paketlenmiş gıdalara yapay lif eklenir.
Bu lifler üzerinde çalışanın vücudumuz olduğu inancının aksine, diyet liflerini parçalayan sindirim sistemimizde yaşayan dost bakterilerdir. Bu liflerin parçalanmasının bir sonucu olarak bazı yan ürünler kan dolaşımımıza salınır. Diyetimizde lifin birçok sağlık yararı vardır. Kabızlığın önlenmesinde ve kontrolünde, kolesterol seviyelerinin düşürülmesinde, hemoroid ve divertiküloz tedavisinde yardımcı olurlar. Bitkiler, meyveler, kabuklu yemişler ve bazı tahıllar insanlar için zengin lif kaynaklarıdır.
Çözünmeyen lif suyu çeker ve bizim için dışkı geçişini kolaylaştırır. Bu nedenle kabızlığı önlemede çok yardımcı olduğu düşünülmektedir. Divertiküloz adı verilen bağırsak duvarlarının iltihaplanması, yüksek lifli bir diyetle önlenebilir. Lifler ayrıca kendi içlerindeki kolesterolleri bağlayarak vücudumuzdan uzaklaştırarak yüksek tansiyon riskini az altır. Pektin ve diş etlerinin kan kolesterol düzeylerini düşürmede daha etkili olduğu bulunmuştur. Liflerin kanserleri az altmaya yardımcı olduğu iddiaları da var. Bu özellikle kolon kanseri için geçerliydi.
Diyet liflerinin yüksek alımının önemli bir etkisi kilo kontrolüdür. Fazla kilolu bir kişi diyet lifi alımını arttırdığında, uzun süre tok hisseder ve bu nedenle gıda maddelerinden kaçınır. Bu, kilosunu az altmaya yardımcı olur, bu nedenle doktorlar kilo vermek için diyet lifi alımını artırmayı tavsiye eder. Bir elma lif içerir, ancak elma suyu sadece kalori içerir ve lif içermez. Bu nedenle obez bir kişi için elma suyu içmek yerine elma yemek daha iyidir.
Kısaca:
Fiber ve Diyet Lifi
• Vücudumuz tarafından kolayca sindirilemeyen gıda maddelerine lif denir
• Pektin, sakız ve müsilaj gibi suda kolayca çözünen lifler olsa da, lifler suda çözünmeyenler gibi sert olabilir.
• Her iki lif çeşidi birlikte alındığında diyet lifleri denir.
• Liflerin dışkının kolay geçmesine yardımcı olduğu ve kabızlığı ve hemoroidi önlediği için bizim için faydalı olduğu düşünülmektedir.
• Diyet lifleri ayrıca kanımızdaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
