Balık Yağı vs Morina Karaciğeri Yağı
Son birkaç on yılda, abur cubura aşırı bağımlılık ve besinlerle dolu diyet alımındaki azalma nedeniyle, balık yağı ve morina karaciğeri yağı besin takviyesi olarak çok popüler hale geldi. Bu yağlar sadece besin kaybını telafi etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için son derece faydalı olduğu düşünülen esansiyel yağ asitlerinin tüketimini de arttırır. Günümüzde durum öyle bir hale geldi ki, insanlar balık yağı ile morina karaciğeri yağı arasındaki farkları gerçekten bilmeden bu yağları alıyorlar. Bu makale, okuyucuların kendileri için daha sağlıklı olanı seçmelerini sağlamak için bu yağların her ikisine de yakından bakıyor.
Balık yağının kanıtlanmış sağlık yararları vardır, özellikle hem EPA hem de DHA dahil olmak üzere Omega 3 yağ asitleri, mükemmel sağlık yararları vardır. Hem DHA hem de EPA vücudumuz için gerekli kabul edilir, ancak ne yazık ki insan vücudu bunları üretme yeteneğine sahip değildir. Bu esansiyel yağ asitlerini dışarıdan almamız gereken sebep tam da budur. Hem balık yağı hem de morina karaciğeri yağının bu iki temel yağ asidinin mükemmel kaynakları olduğu kanıtlanmıştır. Morina karaciğeri, morina ve bazen halibut gibi beyaz balıkların karaciğerinden yapılır; bu, prensipte, aynı zamanda bir tür balık yağı olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, morina karaciğeri yağı, balık yağından farklı EPA ve DHA konsantrasyonlarına sahiptir. Morina karaciğeri yağının daha yüksek DHA/EPA oranı içerdiği bulunmuştur. Öte yandan, balık yağı daha yüksek bir EPA - DHA oranı içerir.
Amerikalıların diyetindeki Omega 3 tüketim seviyelerinin ortalama olarak tehlikeli derecede düşük miktarlara düştüğü tespit edildi. Bu, sağlık için gerekli olan ve çoğunlukla balık yağında ve diğer bazı gıdalarda bulunan bir yağdır. Öte yandan, soya, ayçiçeği, mısır ve diğer birçok yağda bulunması nedeniyle, bir diğer temel yağ olan Omega 6'nın alımı önemli ölçüde arttı. Omega 3 ve Omega 6 oranı arasındaki bu dengesizlik, daha yüksek balık yağı ve morina karaciğeri yağı alımıyla düzeltilmesi amaçlanan ciddi bir endişe kaynağıdır.
Uzmanlar, atalarımızın veya atalarımızın Omega 6 ve Omega 3 alımının neredeyse eşit olduğu daha sağlıklı bir diyete sahip olduğunu söylüyor. Ama ne yazık ki, abur cubura aşırı güvenmemiz nedeniyle Omega 3 alımımız çok kötü oldu; o kadar ki bu alım oranı bugün 20:1 hatta 50:1.
Balık yağı ve morina karaciğeri yağından bahsetmişken, D vitamininin morina karaciğeri yağında daha yüksek oranlarda bulunması onu kış aylarında tüketime uygun hale getiriyor. Bu aylar, toplumun D vitaminini kendi başına yapmasına izin verecek kadar güneşe yeterince maruz kalmadığı aylardır. Özünde, morina karaciğeri yağı, D vitamini ve A şeklinde yansıyan bazı ek faydaları olan balık yağıdır.
Balık Yağı ile Morina Karaciğeri Yağı arasındaki fark nedir?
· Kod karaciğer yağı morina karaciğerinden yapılırken balık yağı yağlı balıkların dokularından yapılır.
· Morina karaciğeri yağı, limon veya diğer narenciye içeriği eklenerek kontrol edilmeye çalışılan balıksı bir tada sahiptir.
· Hem morina karaciğeri yağı hem de balık yağı, omega 3 ve Omega 6 yağlarının harika kaynaklarıdır.
· Morina karaciğeri yağı çok daha yüksek D ve A vitamini yüzdelerine sahiptir, bu da onu hamile kadınlar ve cilt sorunları olanlar için ideal kılar.
