Balık Yağı vs Krill Yağı
Hem balık yağı hem de kril yağı birçok önemli bileşenin varlığı nedeniyle insanların sağlığına ekstra güç sağlar. Her ikisinin de yağ asitleri ve bazı antioksidanlar içermesine rağmen, iki tür yağda etkinlik farklıdır. Bu makale, hem balık hem de kril yağının özel içeriğini ve doğasını özetlemekte ve ardından ikisi arasındaki önemli farkları tartışmaktadır.
Balık Yağı
Adından da anlaşılacağı gibi balık yağı, balıktan elde edilen veya çıkarılan yağ veya katı yağdır. Dokularında önemli düzeyde yağ olduğu tespit edilen belirli balık türleri vardır; köpekbalıkları, kılıçbalığı, çini balığı ve albacore ton balığı ünlü yağlı balıklar arasındadır. Balık yağı, karaciğer gibi balıkların farklı doku ve organlarından elde edilir. Balık yağı, aslında hem insanların hem de hayvanların sağlık ve tıp gibi alanlarda büyük önemi nedeniyle ticari bir ticaret haline gelmiş; balık yağı, kapsül veya şurup şeklindedir. Ayrıca balık yağı içeren peletlerin su ürünleri yemi olarak kullanılması dikkat çekicidir. Balık yağındaki omega-3 yağ asitlerinin varlığı birçok bilim insanı tarafından oldukça kabul görmektedir. Ayrıca Eikosapentaenoik asit (EPA), Dokosaheksaenoik asit (DHA) ve Eikosanoid öncüllerinin varlığı balık yağının katma değerleri olarak kabul edilebilir. Ayrıca, yüksek miktarda antioksidanlar yani vardır. balık yağında iyot ve selenyum. Tüm bu bileşenler insan sağlığı için son derece faydalıdır. Klinik depresyon, anksiyete ve kanser, balık yağı ile tedavi edilen başlıca durumlar arasındadır.
Krill Yağı
Krilin zooplankton türlerinden elde edilen yağa kril yağı denir. Krill, suda yaşayan karides benzeri küçük omurgasız kabuklulardır. Krill yağı tüketimi, insan dahil hayvanların sağlığı için çok önemli olan yüksek miktarda serbest omega-3 yağ asitleri ve fosfatidilkolin astaksantin sağlar. Fosfolipidlerle konjuge omega-3 yağ asitlerinin mevcudiyeti, kril yağı için yüksek düzeyde bir önem arz etmektedir. Güçlü antioksidanlar olduğu için kalp hastaları özellikle kril yağı kullanımından yararlanır. Yüksek seviyelerde trigliseritler ve kolesteroller, krill yağları kullanılarak tedavi edilebilir. Yüksek tansiyon, felç, kanser ve osteoartrit, krill yağı kullanılarak tedavi edilen diğer problemler arasındadır. Ayrıca krill yağı, adet öncesi sendromu (PMS) ve ağrılı adet dönemleri için kullanılabilir. Krill yağı tüketiminin en büyük avantajlarından biri de vücuda emiliminin herhangi bir gecikme olmadan gerçekleşmesidir.
Balık Yağı ile Krill Yağı arasındaki fark nedir?
Hem balık hem de kril zooplanktonun ana ekolojik grubuna ait olmasına rağmen, bunlar arasında sergilenen bazı önemli farklılıklar vardır ve aşağıdakiler bilinmesi gereken çok önemli olanlardan bazılarıdır.
Ancak ilk ayrım, balık yağının balıktan (omurgalılardan), kril yağının ise krilden (omurgasızlardan) geldiği söylenebilir.
• Antioksidan içeriği krill yağında balık yağından daha yüksektir.
• Krill yağı, balık yağına kıyasla vücuda daha kolay emilir. Bu nedenle kril yağı tüketimi balık yağından daha etkilidir.
• Krill yağının belirli bir tadı yoktur ama balık yağı kapsüllerinin vardır.
• Krill yağının tıbbi değeri balık yağına göre daha yüksektir.
