Ham Bal vs Bal
• Ham bal, normal bal gibi ısıtılmaz ve pastörize edilmez.
• Ham bal, ısıtma sırasında yok olan birçok antioksidan ve enzim içerir.
• Çiğ bal sütlü bir görünüme sahiptir ve belirsizdir, normal bal ise altın renginde ve berrak bir sıvıdır.
Bal, bal arıları tarafından yapılan ve dünyanın her yerinde insanlar tarafından tüketilen harika bir sıvı besindir. Balın sağlığa birçok faydası vardır ve aynı zamanda çok lezzetlidir, bu nedenle birçok yemek tarifinde kullanılır ve olduğu gibi insanlar, özellikle de lezzetli şekerli tadını seven çocuklar tarafından yenilir. Sıvı formda ve marketlerde şişelerde bulunan normal bal ile ham bal arasında kafası karışmış birçok kişi var. Şişelerde, dükkanlarda satılan ham veya organik bal değil mi? Bu makale, yanıtları bulmak için balın iki biçimine daha yakından bakıyor.
Piyasadan şişelerde aldığımız bal ile bölgenizdeki arıcıdan doğrudan satın alabileceğiniz bal arasındaki farkı görmek çok zor değil. Ham kelimesini her gördüğünüzde, balın korunmasız olduğu ve bal arıları onu ürettikten sonra balda doğal olarak bulunan tüm enzimler, vitaminler ve minerallerle dolu olduğu anlamına gelir. Hatta çiğ balı çiğ sebze, marketlerde şişelerde bulunan balı da pişmiş sebze olarak düşünebilirsiniz; pişirme, sebzeyi ısıtmayı ve çiğ sebzeyi lezzetli hale getirmek için diğer malzemeleri eklemeyi içerir. Çiğ sebzelerin besin içeriğinin çoğu pişirme işlemi sırasında kaybolur.
Benzer şekilde, balın muhafaza edilmesi ve pazarlarda satılmak üzere şişelenmesi için pastörizasyon işlemi sırasında, ham balın besin içeriğinin çoğu yok edilir. Bu, ham bala ısıtma uygulandığında yok olan güçlü antioksidanları, enzimleri ve doğal vitaminleri içerir. Çiğ bal yemenin birçok harika sağlık yararı vardır. Doğası gereği antiviral, mantar önleyici ve antibakteriyeldir, ancak uygulanan tüm ısı nedeniyle besin değerini ve içeriğini kaybetmesine neden olduğu için normal bal için aynı şey söylenemez.
Ham balda, bu balın iyi görünmesi için art arda süzülmesi sırasında kaybolan birçok enzim vardır. Ham balın görünümündeki bir diğer fark ise katı bir sıvı değil oda sıcaklığında katı olmasıdır. Ayrıca altın rengi olan normal bal kadar iyi görünmüyor. Ham bal, şeffaf ve berrak olan normal balın aksine sütlü ve çok belirsiz görünür. Aslında, yerel arıcınızdan aldığınızda sütlü ise, onu bizim için bir sağlık hazinesi yapan tüm o enzimler, arı porpolisi, polen granülleri ve doğal vitaminlerle dolu olduğundan emin olabilirsiniz.
Ham Bal vs. Bal
• Ham bal, normal bal gibi ısıtılmaz ve pastörize edilmez.
• Ham bal süzülmez, normal bal ise berrak, altın bal elde etmek için birçok kez süzülür.
• Ham bal, ısıtma sırasında yok olan birçok antioksidan ve enzim içerir.
• Ham bal oda sıcaklığında katıyken normal bal oda sıcaklığında kalın bir sıvıdır.
• Çiğ bal sütlü bir görünüme sahiptir ve belirsizdir, normal bal ise altın renginde ve berrak bir sıvıdır.
