Soya peyniri vs Tofu
Tofu, peynire benzeyen bir soya fasulyesi ürünüdür. Protein açısından çok zengin olduğu için et yerine insanlar tarafından sevilir. Soya sütünün kesilmesiyle yapılır ve peynire benzer. Marketlerde satılan peynir benzeri bir ürün için kullanılan bir başka soya peyniri terimi vardır. Bu, benzer ürünlerin tofu veya soya peyniri olarak satıldığını gördüklerinde tüketiciler için kafa karıştırıcı hale gelir. Bu makale, tofu ve soya peyniri arasında herhangi bir fark olup olmadığını veya aynı soya ürünü için farklı isimler olup olmadığını bulmayı amaçlamaktadır.
Tofu
Tofu, soya fasulyesinden elde edilen peynir benzeri bir gıda ürünüdür. Birçok Asya ve Güneydoğu Asya mutfağında temel bir besindir. Yaklaşık 2000 yıl önce Çin'de ortaya çıktı. Soya sütünün pıhtılaşması ile yapılır. Pıhtılaştırıcı ajanlara ek olarak soya sütü ve su içeren bir üründür. Tatsız olduğu için, tatlıdan tuzluya birçok farklı yemek yapmak için kullanılır. Tofu, yüksek protein içeriği ve çok yönlülüğü nedeniyle kısa sürede Kore ve Japonya gibi diğer Asya ülkelerine yayıldı. Bugün batı dünyasında vejetaryen olmayanların bile diyetlerinde etle değiştirdiği çok sevilen bir gıda ürünüdür. Tofu, protein ve lif bakımından zengindir, ancak yağ ve kalori bakımından düşüktür.
Soya peyniri
Soya peyniri, yüksek protein içeriği nedeniyle tüm dünyada sevilen bir gıda ürününün adıdır. Kelimenin tam anlamıyla soya fasulyesinin peyniridir, bu yüzden soya peyniri olarak adlandırılır. Kuru soya fasulyesi öğütülür ve ardından bir pıhtılaştırıcı madde kullanılarak pıhtılaştırılan sütlerini sağlamak için hafifçe pişirilir.
Soya peyniri vs Tofu
• Soya peyniri, tofu'nun başka bir adıdır.
• Tofu, preslenmiş soya peyniri ile yapılan katı bir gıda ürünüdür.
• Bazı tofu markaları soya peyniri olarak satılmaktadır.
• Soya peyniri ve tofu arasında fark yoktur.
• Tofu, Çin'den gelen ancak bugün batıda da çok popüler olan bir kelimedir.
