Barbunya ve Kırmızı Fasulye
Barbunya ve kırmızı fasulye, günümüzde birçok tarifte popüler olan küçük fasulyelerdir. Farklı ülkelerdeki bazı yemeklerde ve mutfaklarda çok faydalıdırlar. Bu iki fasulye iyi bir lif, protein ve demir kaynağıdır. Aynı derin kırmızı renge de sahipler.
Barbunya
Barbunya, adının geldiği belli olan böbrek şeklindedir. Bu çekirdekler tatmin edici tatlara ve aromaya sahiptir ve dokuda yumuşaktır. Çoğunlukla barbunya, pirinç, çorba ve acı biber gibi yemeklerde sıklıkla kullanılır. Pişirildiğinde barbunya fasulyesi şeklini korur ve birlikte pişirildikleri yiyeceklerle tatlarını emmeleri muhtemeldir. Barbunya fasulyesi kolesterol içermez ve diyet seçiminde en iyisidir.
Kırmızı Fasulye
Kırmızı fasulye, biraz daha yumuşak dokuya sahip daha küçük fasulye türüdür. Barbunya fasulyesi gibi, onlar da lezzetlidir. Kırmızı fasulye genellikle pirinç ve kırmızı fasulye yapmak için kullanılır ve yaygın olarak çeşitli yiyeceklerde bulunur. Tüm gıdalar arasında maksimum antioksidana ve mükemmel bir demir kaynağına sahiptirler. Kırmızı fasulye pişirildiğinde sertliğine ve şekline yapışır. Aslında bu, herhangi bir tarif için iyi bir malzeme olabilir.
Barbunya ve Kırmızı Fasulye Arasındaki Fark
Barbunya ve kırmızı fasulye tamamen aynı değildir. Şekilden renge farklılık gösterirler. Barbunya fasulyesi, kırmızı fasulyeden daha koyu kırmızı bir renge sahiptir. Boyutları da farklıdır. Barbunya fasulyesi kırmızı fasulyeden daha büyüktür. Ayrıca, besin maddelerinde biraz farklılık gösterirler, ancak çok fazla değil. Barbunya fasulyesi, kırmızı fasulyeden daha yüksek mineral ve protein kaynağına sahiptir. Yapılarına göre, barbunya fasulyesi daha yumuşakken kırmızı fasulye hafif esnek bir taneye sahiptir. Lezzet olarak da farklıdırlar. Barbunya fasulyesi, pişirilen yemek türüne eşlik eden bir lezzet verirken, kırmızı fasulye orijinal olarak “fasulyeli” bir lezzet sağlar. Barbunya sıcak veya ılık olduğunda daha lezzetli olabilir ve kırmızı fasulye soğukken daha lezzetliyken daha kremalı olabilir.
