Fasulye ve bezelye arasındaki temel fark, fasulyenin Fabaceae çiçekli bitki ailesinin birkaç cinsinin tohumları iken bezelyenin çeşitli fasulye olmasıdır.
Fasulye ve bezelye, birkaç istisna olmasına rağmen, botanik ve fizyolojik özellikleri ve kullanımları bakımından aşağı yukarı benzerdir. Böylece fasulye ve bezelye arasındaki farkı ayırt etmek zorlaşır. Ancak, hissedebileceğiniz ve görsel olarak tanıyabileceğiniz bazı farklılıklar vardır. Bu nedenle, bu makalenin temel amacı, fasulye ve bezelye arasındaki farkı belirlemek için bu özellikleri vurgulamaktır.
Fasulye nedir?
Fasulye çeşitli kriterlere göre farklı şekillerde tanımlanabilir; bu da bu tanımlamaları yapan kişilere bağlıdır. Örneğin, Amerikalılar fasulyeyi bir şekilde tanımlayabilir ve Hintliler bunu başka bir şekilde yapabilir. Çoğu zaman, fasulye, Leguminosae ailesinin (genellikle Fabaceae olarak adlandırılır) birkaç cinsinin bakla ve tohumlarına atıfta bulunur. Ancak, İngilizce kullanımına göre, 'fasulye' aynı zamanda baklagil tohumları veya baklaları ile benzerliği olan bazı diğer tohum veya organları (bakla) ifade eder. Kahve çekirdekleri, hint çekirdekleri ve kakao çekirdekleri de baklagil tohumlarına biraz benzerlik gösterebilirken, vanilya baklaları baklagillere nispeten benzer olabilir. Bunlara sıklıkla bakliyat ekinleri denir ve bezelye de bunların önemli bir parçasıdır.
Şekil 01: Maş Fasulyesi
Bütün baklagiller bitkileri, azot gereksinimlerini kök nodüllerinde yaşayan simbiyotik bakteri Rhizobium'un yardımıyla azotu kendi kendine sabitleyerek kazanırlar. Atmosferik nitrojeni sabitleyebilir ve biyolojik olarak mevcut formlara dönüşebilirler. Bazı ana fasulye çeşitleri, fasulye (Phaseolus vulgaris), bakla (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), maş fasulyesi (Vigna radiata), vs.'dir.
Bezelye nedir?
Bezelye sadece fasulye çeşididir. Bununla birlikte, Pisum cinsindeki bitkileri ve Fabaceae ve Lathyrus türlerinin bazı yenilebilir tohumlarını içerir. Bazı iyi bilinen bezelyeler arasında Pisum sativum (ortak bezelye), Vigna unguiculata (börülce) ve Cajanus cajan (güvercin bezelyesi) bulunur.
Şekil 02: Bezelye
Bezelyelerin hem tırmanıcı hem de cüce çeşitleri vardır. Bezelye asmaları, dallar adı verilen bobin benzeri yapılara sahiptir. Herhangi bir destek yapısının etrafına dolanarak asmanın tırmanmasına yardımcı olurlar. "Soğuk mevsim mahsulleri" bezelyenin diğer adıdır.
Fasulye ve Bezelye Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Fasulye ve bezelye bakliyat ürünleridir.
- Aynı bitki ailesi Leguminosae'ye aittirler.
- Ayrıca, tırmanma ve cüce çeşitleri her iki durumda da yaygın olarak tanımlanır.
- Ayrıca her ikisi de bazı orantısal farklılıklarla proteinler, karbonhidratlar, yağlar, lifler, vitaminler ve minerallerden oluşur.
- Ayrıca, beslenme karşıtı faktörler olarak bronzlaşma ve fitik asit içerirler.
- Ayrıca, bu mahsulleri, ara mahsul, mahsul rotasyonları, biyolojik yakıtlar, yeşil gübre ve Rhizobium biyogübresi gibi çeşitli tarımsal amaçlar için kullanmak mümkündür.
- Ve her iki bitki türü de kendi kendine tozlaşma yoluyla çoğalabilir.
Fasulye ve Bezelye Arasındaki Fark Nedir?
Fasulye, Fabaceae familyasının bitki türlerinin tohumlarıdır. Öte yandan, bezelye bir fasulye türüdür, ancak özellikle Pisum cinsinin tohumlarına atıfta bulunur. Yani, fasulye ve bezelye arasındaki temel fark budur. Ayrıca, fasulye (bezelye hariç) dallardan yoksunken, bezelyelerin dalları vardır; bu nedenle, moda gibi bir spiral sicim içinde büyürler. Dolayısıyla bunu fasulye ve bezelye arasındaki fark olarak da değerlendirebiliriz.
Ayrıca, fasulyeler daha sağlam bir gövdeye sahipken bezelyeler içi boş bir gövdeye sahiptir. Dolayısıyla, bu fasulye ve bezelye arasındaki başka bir farktır. Ayrıca, fasulye ve bezelye arasındaki bir diğer fark, fasulyenin taze veya kuru olarak tüketilebilmesi, bezelye ise çoğunlukla kuru olarak tüketilmesidir.
Özet – Fasulye ve Bezelye
Fasulye ve bezelye bakliyattır. Aynı bitki ailesi Leguminosae'ye aittirler. Bu nedenle, bunlar bakteri Rhizobium ile simbiyotik olarak ilişkili olan baklagillerdir. Bu nedenle, tarımsal bir kullanıma da sahiptirler. Ayrıca, benzer beslenme özellikleri içerirler. Fasulye, Fabaceae familyasının birkaç cinsini içerir. Ancak bezelye, özellikle Pisum cinsinin tohumlarına atıfta bulunur. Bu nedenle, bezelye çeşitli fasulyelerdir. Dahası, bezelye sicim için dallara sahiptir ve içi boş bir gövdeye sahiptir. Öte yandan, bezelye dışındaki fasulyelerin dalları yoktur ve daha sağlam bir gövdeye sahiptir. Ayrıca bezelye daha çok kuru olarak tüketilirken, fasulye hem taze hem de kuru olarak tüketilmektedir. Bu, fasulye ve bezelye arasındaki farkın bir özetidir.
