Düdüklü Tencere vs Yavaş Tencere
Düdüklü Tencere ve Yavaş Tencere, çalışma biçimleri arasında bazı farklılıklar gösteren iki tür ocaktır. Her ikisinin de farklı tarzlarda yemek ve et pişirmede iyi olduğunu bilmek önemlidir. Yavaş pişirici, ABD'de Crock Pot olarak da bilinir. Düdüklü tencere ile yavaş pişirici arasındaki temel fark, yemek pişirmek için harcadıkları zamandır. Düdüklü tencere çok daha hızlıdır, yavaş pişirici ise adından da anlaşılacağı gibi çok yavaş pişirir. Bu iki farklılığa dayanarak, düdüklü tencere ile yavaş pişirici arasındaki diğer bazı farklılıkları görebiliriz.
Düdüklü Tencere Nedir?
Düdüklü tencere yiyecekleri ve etleri çok hızlı pişirir. Pişirmek sadece birkaç dakika sürer. Düdüklü tencerenin çalışma prensibi aşağıdaki gibidir. Düdüklü tencere, içindeki sıvının oluşturduğu buhar basıncı sayesinde yemeği pişirir. Cihaz içerisinde oluşan sıcaklık çok yüksek olduğu için yemek ve etler gerçekten çok hızlı pişiyor.
Eti pişirirken maksimum lezzeti elde etmek için etin kızarması gerektiği bilinen bir gerçektir. Düdüklü tencerede etin kızarması çok olasıdır. Aşırı sıcaktan dolayı etler düdüklü tencerede sorunsuz pişirilir ve kızarır.
Düdüklü tencereler gaz, seramik, indüksiyon ve elektrikli pişirme için mevcuttur. Bununla birlikte, elektrikli düdüklü tencere, bu konuda çok dikkatli bir şekilde izlenmelidir. Yani yemek düzgün izlenmezse fazla pişmiş olur.
Yavaş Tencere Nedir?
Öte yandan, yavaş pişirici, adından da anlaşılacağı gibi, yiyecekleri ve eti çok yavaş pişirir. Yavaş bir ocak kullanarak yemek pişirmek saatler sürer. Yavaş pişiricinin çalışma prensibi aşağıdaki gibidir. Yavaş pişirici, yiyecekleri düşük, sabit bir ısı kullanarak pişirir. Yavaş bir tencerede oluşan sıcaklık çok yüksek değildir ve dolayısıyla pişirme işlemi de düdüklü tencereye göre çok yavaştır.
Yiyeceklerden maksimum lezzeti elde etmek söz konusu olduğunda, yavaş pişirici kullanıcısının diğer pişirme yöntemlerini de kullanması gerekir. Örneğin, yavaş pişirici durumunda etin kızarması mümkün değildir. Bu nedenle, kullanıcının pişmiş eti yavaş pişiriciden alması ve etin üzerindeki kahverengi sararması için bir tava kullanması gerekir.
Yavaş pişiricinin avantajı, yemeği ve eti çok yavaş pişirmesidir, yani yemeği hazırlayıp yavaş pişiriciyi ayarlayıp gidin ve eve döndüğünüzde yemek hazır olur. İşten sonra ofisinizden. Böylece, minimum gözetim altında yavaş bir ocakta yemek pişirebilirsiniz. Ancak, kendinize doğru zaman ayırmalısınız. Ayrıca, işe gitmeden önce akşam yemeği için ihtiyacınız olan her şeyi hazırladığınızdan ve işteyken pişirmek için yavaş tencereye koyduğunuzdan emin olmalısınız. Ancak bazı insanlar sabahları akşam yemeğine hazırlanmak için zaman bulmakta zorlanabilirler.
Ayrıca, yavaş pişirici durumunda aşırı pişirme olasılığı hiç yoktur. Bu yalnızca, yavaş pişiricinin cihazında oluşturulan düşük sıcaklık nedeniyle yiyeceklerin aşırı pişmediği anlamına gelir.
Yiyecek ve etin içlerinde pişirildiğinde kesin bir tat alması anlamında bu cihazların her ikisinin de işlevlerini kullanıcıların zevkine göre yerine getirdiği doğrudur. Bu nedenle, her ikisinin de kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır.
Düdüklü Tencere ile Yavaş Tencere arasındaki fark nedir?
Düdüklü Tencere ve Yavaş Tencerenin Çalışma Prensibi:
Düdüklü Tencere: Düdüklü tencere, içindeki sıvının oluşturduğu buhar basıncı sayesinde yiyecekleri dakikalar içinde pişiren bir tenceredir.
Yavaş Tencere: Yavaş pişirici, yemek pişirmek için düşük, sabit bir ısı kullanan ve yemek pişirmek için saatler süren bir ocaktır.
Düdüklü Tencere ve Yavaş Tencerenin Özellikleri:
Pişirme Süresi:
Düdüklü Tencere: Düdüklü tencerede yemek pişirmek, ne pişirdiğinize bağlı olarak beş ila yirmi dakika sürer.
Yavaş Pişirici: Yavaş pişirici, yemek pişirmek için dört ila on saat arasında bir zaman alır.
Kim Kullanmalı:
Düdüklü Tencere: Düdüklü tencere deneyimli aşçılar için daha uygundur.
Yavaş Pişirici: Yavaş pişirici yeni aşçılar için daha uygundur.
Maksimum Lezzet Almak:
Düdüklü Tencere: Bir yiyeceğin maksimum lezzetini sadece düdüklü tencere kullanarak elde etmek mümkündür. Ör: et.
Yavaş Tencere: Bir yemeğin maksimum lezzetini yavaş bir ocakta elde etmek her zaman mümkün değildir, çünkü yavaş bir ocakta esmerleşme mümkün değildir. Örn: Etin maksimum lezzetini elde etmek için eti kızartmak için bir tava kullanmalısınız.
Diğer İsimler:
Düdüklü Tencere: Düdüklü tencerenin başka isimleri yoktur.
Yavaş Tencere: Yavaş pişirici, Güveç Tencere olarak da bilinir.
