MCT ve LCT arasındaki temel fark, MCT'nin 6 – 12 zincirli karbon yağ asitleri içermesi, LCT ise >12 karbon zincirli karbon yağ asitleri içermesidir.
Trigliserit, vücut tarafından depolanan ana yağ şeklidir. Tereyağı, margarin ve sıvı yağlar gibi yediğimiz yağlar genellikle trigliserit formunda bulunabilir. Ayrıca vücuttaki fazla kalori, alkol ve şeker trigliseritlere dönüşür ve daha sonra bunlar vücuttaki yağ hücrelerinde depolanır. İki tür trigliserit vardır: orta zincirli trigliseritler ve uzun zincirli trigliseritler.
MCT (Orta Zincirli Trigliserit) nedir?
MCT terimi, orta zincirli trigliseritleri ifade eder. Bunlar, 6-12 karbon atomlu bir alifatik kuyruğa sahip iki veya üç yağ asitli trigliserit bileşikleridir. Bu bileşikler hurma çekirdeği yağı ve hindistancevizi yağında bulunabilir ve fraksiyonlama yoluyla MCT'yi onlardan ayırabiliriz. Ayrıca, MCT'yi üretmek için ilgi esterleştirmeyi kullanabiliriz. Bununla birlikte, perakende MCT tozu, yağlara ek olarak karbonhidratlar içerir, çünkü bu MCT nişastaya gömülüdür. Bu tip MCT tozunu sprey kurutma ile üretebiliriz.
MCT kalori kısıtlaması için kullanılabilir, çünkü bazı çalışmalara göre sonraki enerji alımını az altabilir ancak iştahı etkilemez. Ayrıca, farklı türlerden sütün bazı moleküler ağırlık analizlerine göre, süt yağları öncelikle uzun zincirli yağ asitleri içerirken, at, inek, koyun sütündeki yağ asidi içeriğinin yaklaşık %10-20'si olduğu için diyetle ilgili olarak kullanılır., ve keçiler orta zincirli yağ asitleridir. Diğer bazı araştırmalara göre, MCT'ler yağ oksidasyonunu ve gıda alımını az altıyor ve bazı dayanıklılık sporcuları ve vücut geliştirme topluluğu tarafından tavsiye ediliyor.
Şekil 01: Orta Zincirli Trigliserit
Ayrıca, MCT'ler, uzun zincirli yağ asitlerini ve çok uzun zincirli yağ asitlerini değiştirmek zorunda kalmadan GI yolundan portal sisteme pasif olarak yayılabilir. Ek olarak, bu bileşikler sindirim için safra tuzlarına ihtiyaç duymazlar. Bu nedenle, yetersiz beslenme, malabsorbsiyon ve bazı yağ asidi metabolizması bozuklukları olan hastaları tedavi etmek için kullanabiliriz. Bunun nedeni, MCT'lerin absorpsiyon, kullanım ve depolama için enerji gerektirmemesidir.
LCT (Uzun Zincirli Trigliserit) nedir?
LCT terimi, uzun zincirli trigliseritleri ifade eder. Bunlar en önemli diyet lipidleri olarak kabul edilir. Bu bileşiklerin sindirimi, pankreatik lipaz, kolipaz ve safra asitleri arasındaki karmaşık etkileşime bağlıdır. Ayrıca, bir trigliserit molekülünü iki yağ asidi molekülüne ve 2-monoasigliserole hidrolize eder. Bu reaksiyonu gerçekleştirmek için lipaz, yağ damlacıklarının yağ-su arayüzüne bağlanır. LCT'leri bulabildiğimiz gıda maddeleri zeytinyağı, soya fasulyesi yağı, balık, fındık, avokado ve ettir. LCT'ler ve 2-monogliserol, misellere dahil edildikten sonra emilir.
Bazı araştırma çalışmalarına göre, protein ve karbonhidratlar yaklaşık 17 kJ g-1 enerji sağlayabilirken, LCT'ler yaklaşık 38 kJ g-1 sağlayabilir. Bu nedenle bu yağ asitleri hücre mitokondri ve peroksizomlarında enerji üretiminde kullanılır.
MCT ve LCT Arasındaki Fark Nedir?
MCT ve LCT, trigliseritlerin türevleridir. MCT orta zincirli trigliseritleri, LCT ise uzun zincirli trigliseritleri temsil eder. MCT ve LCT arasındaki temel fark, MCT'nin 6 – 12 zincirli karbon yağ asitleri içermesi, LCT ise >12 karbon zincirli karbon yağ asitleri içermesidir.
Aşağıda, MCT ve LCT arasındaki farkın yan yana karşılaştırma için tablo biçiminde bir özeti bulunmaktadır.
Özet – MCT vs LCT
MCT terimi orta zincirli trigliseritleri, LCT terimi ise uzun zincirli trigliseritleri ifade eder. MCT ve LCT arasındaki temel fark, MCT'nin 6 – 12 zincirli karbon yağ asitleri içermesi, LCT ise >12 karbon zincirli karbon yağ asitleri içermesidir.
