Fransız Vanilyası vs Vanilya
İnsanlar ne zaman bir dondurmacıya gidip tatlara kendileri karar verseler, vanilya hem çocuklar hem de yaşlılar arasında eşit derecede popüler olan bir lezzet olmaya devam ediyor. Aslında, hiçbir marka dondurma üreticisi, evrensel çekiciliği ve çekiciliği nedeniyle bu tat veya lezzetten kaçınamaz. Ancak, ikisinden hangisinin orijinal veya daha eski olduğu konusunda pek çok kişinin kafasını karıştıran başka bir isim daha var. Evet, Fransız kökenli olduğu açık olan ve dünyanın birçok yerinde eşit derecede popüler olan Fransız vanilyasından bahsediyoruz. Birçoğu, iki tadı aynı olarak kabul etti, çünkü farklılıkları ayırt edemedi. Gerçeği öğrenelim.
Vanilya
Vanilla, Meksika'da yetişen bir orkide cinsinin adıdır. Bu cinsin bitkileri geleneksel olarak Mezopotamya kültüründe ve daha sonra İspanyol kültürlerinde yetiştirilmiş ve baklaları vanilya olarak adlandırılan lezzeti elde etmek için kullanılmıştır. Bu orkideyi Meksika dışında yetiştirmek için birkaç girişimde bulunuldu, ancak bitkilerin tozlayıcısı Melipona Bee, Meksika dışında bulunamadığından başarısız oldu. Elle tozlaşma ancak 19. yüzyılın ortalarında keşfedildi ve bitki dünyanın birçok başka yerinde yetiştirilebildi. Vanilyanın üretimi emek yoğun olduğu için çok pahalı bir baharat olduğunun pek kimse farkında değil. Bununla birlikte, vanilya aroması ve aroması tüm dünyada son derece popülerdir ve bu aroma sadece fırıncılık ve dondurmalarda değil, aynı zamanda aromaterapi yoluyla rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılır.
Fransız Vanilya
Fransız vanilyası, vanilyayı şu veya bu şekilde kullanan Fransa menşeli tarifleri ve müstahzarları belirtmek için kullanılan bir terimdir. Aslında, yumurta, krema ve vanilya taneleri gibi diğer malzemeleri kullanarak muhallebi bazlı dondurma yapmanın benzersiz yolu, dünyanın farklı yerlerinde Fransız vanilyası olarak anılan bir dondurma aromasının ortaya çıkmasına neden oldu. Piyasada ağırlıklı olarak karamel ve karamel içeren ve güçlü vanilya aromalı muhallebi bazında Fransız vanilyası adı verilen şurup bile var. Ayrıca güçlü vanilya aromasına sahip muhallebi Fransız vanilyası olarak satılmaktadır.
Fransız Vanilyası ve Vanilya arasındaki fark nedir?
• Fransız vanilyası sarı renkteyken vanilya geleneksel olarak beyazdır.
• Fransız vanilyası, dondurmaya sarı bir renk vermek için yumurta sarısı içeren bir muhallebi tabanına sahipken, vanilyada bir krema tabanı vardır.
• Fransız vanilyasının muhallebi tabanı hazırlanırken ısıtılması gerekir. Öte yandan, vanilyanın tabanını yapmak için ısıtma gerekli değildir.
• Yumurta eklenmesi Fransız vanilyasını vanilyadan daha kalın ve daha kremsi yapar.
• Fransız vanilya kokusu meyvemsiyken vanilya kokusu çiçeksi.
• Fransız vanilyası bir vanilya türü değil, Fransız usulü vanilyalı dondurma yapma yöntemidir.
• Fransız vanilyası aroma kadar tadıyla da ilgilidir, vanilya ise daha çok tadıyla tanınır.
