İnek İnsan Sindirim Sistemine Karşı
Farklı yaşam biçimleri, farklı hayvanlarda farklı beslenme alışkanlıkları yaratır. Sindirim sistemleri, hayvan türlerinin yaşadığı ortamdaki mevcut gıda kaynaklarından sağlanabilecek en akla yatkın beslenmeye göre tasarlanmıştır. Yeteneklerine bağlı olarak inek ve insan iki farklı beslenme alışkanlığı geliştirmiştir; dolayısıyla farklı sindirim sistemlerine sahiptirler. Dişlerin, ağızların, midelerin, bağırsakların ve salgılanan enzimlerin türleri, inek ve insan sindirim sistemleri arasındaki temel farklardır.
İnek Sindirim Sistemi
İneklerin sindirim sistemi, rumen varlığı konusunda uzmanlaşmış birincil bir otçul sistem olarak geliştirilmiştir. Rumen, dört farklı işlevi yerine getirmek üzere modifiye edilmiş dört farklı bölgeye (Rumen, Reticulum, Omasum ve Abomasum adı verilen bölmeler) sahip karmaşık bir midedir. Midenin en büyük kompartımanı rumen olup, içinde fermantasyon işlemlerini gerçekleştirecek birçok mikroorganizma bulunur. İlk olarak 32 diş (altı kesici diş, alt çenede iki küt köpek, 12 azı ve 12 küçük azı) olan ağızdan yemek geçirilir. Diastema adı verilen üst çenede kesici dişler ile azı dişleri arasındaki boşluk fark edilmelidir. Ağız boşluğu günde yaklaşık 20-35 litre tükürük üretir. Kısmen öğütülen yiyecekler midenin işkembesine gider ve bir süre (yaklaşık dört saat) fermente olur, ağzına kusar, iyice öğütülür ve tekrar mideye geçer. Retikulum, omasum ve abomasum farklı türde enzimatik sindirimler gerçekleştirir ve besinleri ineğin vücuduna emmek için yiyecekleri bağırsağa geçirir. İnce bağırsak, insan bağırsağına çok benzer, ancak biraz küçüktür. Yiyeceklerin geri kalanı vücuttan rektum ve anüs yoluyla dışkı bolusu olarak atılır. İnek gübresi genellikle yeşil renktedir ve içinde bol miktarda su bulunur.
İnsan Sindirim Sistemi
İnsanlar omnivordur ve genel bir beslenme alışkanlığına sahiptir, yani bir insanın yaşamını sürdürmek için özellikle gerekli olan özel bir yiyecek türü yoktur. Bu nedenle, sindirim sistemi esasen özelleşmiş değil, gerekli yardımcı bezleri olan basit bir sistemdir. Tat ve yiyeceklerin sindirimini başlatmak için tükürük bezleri, dil ve dişleri içeren basit ağız boşluğu ile başlar. Daha sonra yemek borusu, mide, üç bölümden oluşan ince bağırsak, kalın bağırsak ve anüs, sindirim sisteminin ana bölümleridir ve besinlerin sindirimi, emilim ve eliminasyonunda temel işlevleri yerine getirir. Bununla birlikte, insanlar çeşitli besinleri içeren çeşitli gıdaları tükettiğinden, yardımcı bezler gıda sindiriminde paha biçilmez bir rol oynamaktadır. İnsanlar omnivordur, yutulan çok sayıda protein ve yağ vardır ve uygun şekilde sindirilmeleri gerekir. Safra kesesinin varlığı, insanların beslenme alışkanlığında omnivor olduğu için gıdalardan hayvansal yağların sindirilmesini sağlar. Ayrıca lezzetli olmadıkça veya sert selüloz kısımları yumuşatılarak hazırlanmadıkça pek çok tohumla beslenmeyi tercih etmiyorlar çünkü insan sindirim sisteminde selülozu parçalayacak bir adaptasyon yok.
İnek ve İnsan Sindirim Sistemi arasındaki fark nedir?
• İnsanların sindirim sistemi ineklerden daha uzundur.
• İnsan sistemi proteinleri sindirmek için enzimlere sahiptir, ancak inek sistemine sahip değildir.
• İnsan ağız boşluğunun güçlü ve keskin köpek dişleri vardır, ancak bunlar ineklerde kördür.
• İnsanlarda dört köpek varken ineklerde sadece iki köpek vardır.
• İneğin midesi karmaşık bir işkembedir, ancak insan midesi basit bir organdır.
• İnekler sindirim sırasında regürjitasyon yapar, ancak insanlar değil.
• İnekler insanlardan daha fazla tükürük üretir.
• İnsan gübresinin rengi sarımsı, ancak ineklerde yeşilimsi siyahtır.
