Karışık Baharat vs Yenibahar
Karışık baharat ve yenibahar, çağrışımları nedeniyle bazı insanlar için çok kafa karıştırıcı terimlerdir. Yenibahar kelimesini duyduğunda birçok baharattan oluşan bir karışım düşünen birçok kişi varken, karışık baharat bazı insanlara baharat karışımı olan bir şeyi hatırlatan bir terimdir. Bu makale, farklılıklarını ortaya çıkarmak için bu iki terimin anlamına daha yakından bakıyor.
Yenibahar
Yenibahar çok baharat içeren bir şey değil, Pimenta dioica adlı bitkinin meyvesinden elde edilen tek bir baharattır. Aslında olgunlaşmamış ve yeşil olan ancak rengi kahverengiye dönen bitkinin meyvesidir. Karanfil, hindistan cevizi ve tarçın gibi baharatların aromalarını içerdiği için baharata yenibahar adı verildi.
Karışık Baharat
Karışık baharat, adından da anlaşılacağı gibi tarçın, tamamı baharat ve hindistan cevizi içeren bir baharat karışımıdır, ancak birçok başka baharat içerebilir.
Karışık Baharat ve Yenibahar arasındaki fark nedir?
• Yenibahar tek bir baharattır, karışık baharat ise baharat karışımıdır.
• Yenibahar, Meksika'ya ve Kuzey Amerika ve Orta Amerika'nın diğer yerlerine özgü olmasına rağmen ılıman iklimlerde yetişen bir bitkinin kurutulmuş meyvesidir.
• Yenibahar ve karışık baharatın benzer aromaları yüzünden insanların kafası karışıyor
• Yenibahar, Jamaika Biberi olarak da adlandırılır.
• Böyle adlandırılmasının nedeni, tat ve aromaların birleşimidir.
• Karışık baharat yenibahar içerir ve diğer birçok baharat arasında bir bileşendir.
• Karışık baharat, sabit bir oranda karışım içerebilir.
• Karışık baharat yenibaharın yerini alamaz.
