Su ve Sirke
Su ve sirke birbirinden çok farklı iki sıvıdır. Fiziksel özelliklerinin yanı sıra kimyasal yapıları da çok farklıdır. Şüphesiz su ve sirke çok faydalıdır ama kullanımları farklıdır. Ne kadar farklı?
Su
Su, Dünya yüzeyinin yaklaşık %71'ini kaplayan bol miktarda bulunan bir kaynaktır. İnsan temiz içme suyu olmadan yaşayamayacağı için insan için önemli bir kaynaktır. Su aynı zamanda evrensel bir çözücü olarak kabul edilir ve bu özellik birçok endüstride çeşitli kimyasal işlemlerde kullanılmaktadır. Su aynı zamanda maddenin üç halinde de var olan tek bileşiktir; katı, sıvı ve gaz.
Sirke
Sirke, etanolün ana bileşenini üreten bir işlemde fermantasyonundan elde edilen asidik bir sıvıdır: asetik asit. Sirke aslında kısmen su ve kısmen asetik asittir. Sirke uzun zamandır var, kökleri eski Mısır'a kadar uzanabilir. Tıbbi ve temizleyici özellikleri olmasına rağmen çoğunlukla mutfak amaçlı kullanılır.
Su ve sirke arasındaki fark
Su ve sirke çok yaygın ve çok faydalı sıvılardır. Her ikisi de yemek pişirmede faydalıdır, ancak suyun daha fazla kullanımı vardır ve hayatımızda hemen her gün kullanılır. Ancak su kokusuz ve tatsızdır, sirke ise güçlü bir kokuya sahiptir ve çoğunlukla ekşidir. Sirke asidik iken su da genellikle pH dengelidir. Su maddenin üç halinde bulunabilirken, sirke sadece sıvıdır. Bununla birlikte, farklı türleri vardır: birkaç isim vermek gerekirse sofra sirkesi, kamış sirkesi ve balzamik sirke. Ayrıca, suyun bu anormal özelliği vardır, katı halde daha az yoğun hale gelir ve yüzmesine izin verir.
Su her zaman günlük hayatımızın önemli bir parçası olmuştur ve hayatta kalmamız için önemlidir. Sirke bile önemi vardır, sadece yemek yapmamıza yardımcı olmakla kalmaz; ayrıca ilk yardım veya temizlik gibi başka kullanımları da vardır.
Kısaca:
• Su, doğal olarak bol bulunan bir bileşiktir ve Dünya yüzeyinin %71'ini kaplar. İnsanın hayatta kalması için önemlidir. Evrensel bir çözücü olarak kabul edilir ve çeşitli işlemlerde kullanılır.
• Sirke, asetik asit ve su karışımıdır. Birincil kullanımı yemek pişirmek içindir, ancak temizlikte ve bazı durumlarda ilk yardım olarak da kullanılabilir.
