Latte vs Kahve
Latte ve kahve arasındaki fark, herhangi bir kahve sever için ilginç bir konu alanıdır. Şimdi, eğer bir kahve aşığıysanız, kahve tozu ve çekirdekleri ile kaç çeşit içecek yapılabileceğini bilmelisiniz. Evlerde insanlar genellikle öğütülmüş kahve çekirdeklerini sıcak kaynar su ile karıştırıp tatmak için şeker ve süt (veya krema) ekleyerek kullanırlar, ancak çeşitlerini Barista veya Kahve Günü'ndeyken bilirsiniz. Sipariş kartındaki girişlere bir göz atın, bu kadar çok farklı isim bulmak sizi şaşırtacak. O zaman bir kahve istemenin o kadar basit olmadığını biliyorsun. Çok popüler hale gelen bir çeşidi Latte. Latté ile kahve arasındaki farkları ve Latté'yi bu kadar özel yapan şeyin ne olduğunu öğrenelim.
Bir kafede menü kartıyla şaşırmanıza gerek yok. Evet, cappuccino, mocha, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato, vb. gibi kafa karıştırıcı isimler var, ancak bu kahve çeşitlerinin içeriğindeki ve aromasındaki ince farkı bildiğinizde kendinize güveniyorsunuz. Sonuçta, farkı bilmekte fayda var.
Kahve Nedir?
Çoğu Amerikalı kahveyi çaya tercih ettiğinden, kahve favori Amerikan içeceği olarak tanımlanabilir. Kahve çekirdeklerinden kahve yapılır. Bu kavrulmuş ve öğütülmüş kahvenin yanı sıra kahve tozundan da yapılabilir. Sadece doğru miktarda kahveye sıcak su koyun. Şeker veya süt eklemek ve eklenen şeker ve süt miktarı kişisel tercihtir. Kahveye süt eklemediğinizde siyah kahve olarak bilinir.
Latte nedir?
A Latte, espresso ve üstüne küçük bir süt köpüğü tabakasıyla servis edilen buğulanmış sütten başka bir şey değildir. Eğitimli bir barista (bu kahve sunucusunun adıdır) sürahiden latte döktüğünde, latte'nizin üzerine gerçekten büyüleyici görünen sanat eserleri yaratabilir. İtalyan kökenli olan Latte, sütsüz hazırlanan sade kahveden farklıdır. Süte İtalyancada latte denir ve bu nedenle sütle karıştırılmış espressodur. Aslında latte kahve ve süt karışımı olduğu için 'café latte' demek daha doğru olur; üstüne süt köpüğü eklemek iyi bir fincan latte ile sonuçlanır.
Artık latte'nin espressodan yapıldığı için sıradan kahveden farklı olduğunu biliyorsunuz. Espresso, tamamen farklı bir demleme tekniğidir ve doğru sıcaklık ve basıncı koruyan bir espresso makinesi gerektirir. Espressoda kullanılan kahve, çoğumuzun evde kullandığından daha ince öğütülür. Basit bir kahve yapmadaki tüm fark, espresso makinesi tarafından yapılır. Espresso yapmak için, öğütülmüş kahve yoğun bir kahve paketine sıkıştırılır ve espresso denilen bir ekstraksiyon üretmek için yüksek basınç altında bu diskten sıcak su zorlanır. Doğru basınç ve sıcaklıkla yapılan bu işlem, evde yeniden üretilmesi zor bir tür lezzetle sonuçlanır.
Latte ve Kahve arasındaki fark nedir?
• Kahve, öğütülmüş kahve çekirdekleri ile evde hazırladığımız içeceğin genel adıdır. Sade kahve içilebilir veya damak zevkine göre süt ilave edilebilir.
• Latte İtalyan kökenlidir ve İtalyanca'da latte süt anlamına gelir. Yani, latte, kahve ve sütün bir karışımıdır, ancak burada latte yapımında espresso adı verilen özel demlenmiş bir kahve kullanılır ve bu, basit bir fincan kahve ile kafe latte arasındaki tüm farkı yaratır. Latte, üstten buğulanmış süt ve süt köpüğü eklenerek espresso ile hazırlanır.
