Mocha vs Cappuccino
Mocha ve Cappuccino gibi birçok içecek çeşidi aynı kahveden hazırlanır; bu nedenle, bir kahvehanede en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarabilmek için aralarındaki farkları bilmek önemlidir. Kahve, dünya çapında güne bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile başlayan milyonlarca insan için enerji kaynağı olmuş harika bir içecektir. Mocha ve Cappuccino, kahveden yapılan ve dünyanın her yerinde insanlar tarafından sevilen iki popüler içecek. Ancak, bunların yapımında bazı farklılıklar vardır. Bu makale, bu içeceklerin yapıldığı süreci ve ayrıca moka veya kapuçino yapımında kullanılan bileşenleri açıklayarak bu farklılıkları vurgulamaya çalışmaktadır.
Mocha Nedir?
Mocha, esasen üzerine krem şanti eklenmiş yarı tatlı çikolata ile yapılan bir lattedir. Bu, espresso ve buğulanmış sütün yanı sıra mocha'nın ekstra lezzet için özel bir çikolata türü kullandığı anlamına gelir. Üçte biri espresso ve üçte ikisi buğulanmış süt ve bol miktarda çikolata veya kakao tozu içeren bir içecektir.
Mocha ile bağlantılı olarak kullanılan terminoloji cafe mocha'dır. Café mocha kahve ve çikolata olarak alınmalıdır. Başka bir deyişle, çikolatanın mocha yapımında ana malzemelerden biri olarak kabul edildiği söylenebilir. Mocha müstahzarlarının üzerinde krem şanti bulmak çok ilginç. Bu krem şantiler farklı aromalarda olup en önemli aroması çikolata aromasıdır. Mocha, aynı kahve ile hazırlanan diğer karışımlardan veya çeşitlerden belki de tat olarak en acı veya çikolatadır. Yerel Barista mağazanızda servis edilen mochaccino, bu mokadan başka bir şey değil.
Mocha, dünyadaki diğer kahvelerden daha yuvarlak ve daha küçük çekirdeklere sahip özel bir kahve çeşidi olarak da anılır. Bu kahve türü Yemen ve Etiyopya'ya özgüdür ve ilk olarak Mocha limanı üzerinden ihraç edilmiştir, bu nedenle adı.
Cappuccino nedir?
Cappuccino, espresso ve sütten oluşur. Cappuccino 1/3rd espresso, 1/3rd buğulanmış süt ve son olarak 1/3rdsüt köpüğü. Cappuccino'da süt köpürtülür. Cappuccinoda kullanılan köpük için sütün mikro köpüğü hazırlanır. Yağsız süt, tam yağlı sütten daha fazla köpük üretme eğilimindedir, bu yüzden kapuçino yapımında kullanılır. Cappuccino yapmak için espressonun üzerine köpürtülmüş süt dökülür. Bir kapuçino üzerine çikolata tozu eklemeyi veya serpmeyi sevenler var.
Cappuccino'da kullanılan süt köpüklüdür ve cappuccino'yu çok hafif hissettirir. Ancak süt hacmi daha az olduğu için cappuccino'yu espresso bazlı en güçlü kahve içeceği yapar. Cappuccino hazırlanırken, sütün içine pürüzsüz bir doku kazandırmak için hava verilir. Böylece kapuçino, üzerine buğulanmış sıcak köpüklü sütün döküldüğü, böylece üstte kalın bir köpük bulduğunuz espressodur. Genellikle deneyimli bir Barista, espressonun üzerine süt dökülürken üst köpüklü tabakayı sanatsal şekillerle süsleyecektir (Latte sanatı olarak adlandırılır).
Mocha ve Cappuccino arasındaki fark nedir?
• Cappuccino ve Mocha, kahveden yapılan iki farklı içecek.
• Cappuccino sadece espresso ve üstte köpüklü süt iken, mocha hem daha yuvarlak ve daha küçük olan özel bir kahve çekirdeği türüdür hem de espresso, süt ve iyi miktarda kakao tozu veya çikolata tozu içeren bir kahve içeceğidir..
• Mocha'nın tadı kapuçinodan daha acıdır.
• Cappuccino çok fazla süt köpüğü içerdiğinden hafiftir.
• Cappuccino, içinde kullanılan süt oranı daha az olduğu için güçlü bir kahve tadına sahiptir. Mocha'nın çikolata tadı var.
