Apple Juice vs Apple Cider
Elma suyu ve elma şarabı arasındaki farkı anlamak o kadar da karmaşık değil. Ancak, daha önce kullanmadıysanız, biri elma suyunu elma suyundan daha çok sevdiğini söylediğinde, aynı şeyden mi bahsediyorlar, yoksa elma suyu ve elma şarabı gerçekten birbirinden farklı mı? Bununla birlikte, her bir içeceğin ne anlama geldiğini anladığınızda ve fark netleştiğinde kafa karışıklığı sona erer. Bu makale, elma suyu ve elma şarabı arasındaki farklara dikkat çekerek kafa karışıklığını bir kez ve herkes için dinleyecektir. Başlangıç olarak, elma suyu ve elma şarabı elmadan yapılan içeceklerdir ve bu içeceklerin yapım sürecinde küçük farklılıklar vardır.
Elma Cider nedir?
Taze elma şarabı, elma suyundan başka bir şey değildir, ancak kaba elma posası parçacıklarını çıkarmak için filtrelenmemiştir. Bir galon elma şarabı yapmak için, bir kilenin üçte birine ihtiyaç vardır. Taze elma şarabı yapmak, taze elmaların yıkanmasını, kesilmesini ve elma sosu kıvamına gelene kadar ezilmesini içerir. Bu pürenin farklı katmanları beze sarılır ve ardından raflara istiflenir. Bir hidrolik pres kullanılarak, bu katmanlar, soğutulmuş tanklara akan suyu çıkarmak için preslenir. Elma şarabı bu şişelenmiş meyve suyudur.
Elma şarabı bozulabilir olduğu için sürekli soğutmaya ihtiyaç duyar. İki haftaya kadar taze ve tatlı kalır. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak işlem sırasında genleştiği için dondurmadan önce kaptan biraz dökmek daha iyidir. Elma şarabı alırken hatırlamanız gereken bir şey, pastörize elma şarabı satın almaktır, çünkü pastörize edilmemiş elma şarabı, sağlığınız için zararlı olabilecek bakteri ve mantarları içerir.
ABD'deyseniz, posasını içeren herhangi bir taze elma suyuna elma şarabı denir. Bu içeceği süzerseniz, elma suyundan başka bir şey değildir. Bununla birlikte, Birleşik Krallık'ta veya ABD dışında başka bir ülkedeyseniz, elma şarabı alkollü bir içecek olarak bilinir, çünkü sıvının alkollü bir tada ve tekmeye sahip olması için fermente edilmesine izin verilir. Bu elma şarabına Amerikalılar tarafından sert elma şarabı denir, geleneksel elma şarabı ise yumuşak elma şarabı olarak bilinir.
Elma Suyu Nedir?
Öte yandan, elma suyu, tüm tortuları ve posasını çıkarmak için filtrelenmiş taze elma suyudur. Sonuç olarak, uzun süre taze kalır. Ayrıca mayalanma ve alkollü tat geliştirme veya tekmeleme şansı yoktur. Bu taze meyve suyu ayrıca daha uzun süre taze kalması ve bayatlamaması için filtrelenir ve vakumla kapatılır.
Piyasadan alınan elma suyunun rengi farklı ve sarı renkte iken ev yapımı elma suyunun görünümü kahverengimsidir. Bunun nedeni, meyve suyundaki herhangi bir partikülü veya özü çıkarmak için filtrelemenin birkaç kez yapılmasıdır.
Apple Juice ve Apple Cider arasındaki fark nedir?
• Elma suyu hem elma suyu hem de posası içerirken elma suyu herhangi bir parçacık içermeyen saf bir elma özüdür.
• Elma suyunun raf ömrü elma şarabından daha uzundur.
• Elma suyu, elma şarabından daha uzun süre taze kalır, çünkü elma şarabında posa bulunması onun bayatlamasına neden olur.
• ABD'de geleneksel elma şarabı yumuşak elma şarabı olarak bilinir. Dünyanın geri kalanının elma şarabı dediği şey, elmalardan yapılan bir tür likördür. ABD'de buna sert elma şarabı denir.
• Elma şarabı, fermantasyonuna bağlı olarak yumuşak veya sert olabilir.
• Elma suyunun elma suyundan daha güçlü ve zengin bir tada sahipken, elma suyunun daha tatlı ve daha temiz bir tada sahip olduğu söylenir.
Hem elma suyu hem de elma şarabı elmalardan yapılır. Her ikisi de piyasada mevcuttur. Seçiminize bağlı olarak birini veya diğerini seçebilirsiniz.
