Anahtar Fark – Glikozidik Bağ ve Peptid Bağ
Glikozidik bağlar ve peptit bağları, canlı sistemlerde bulunabilen iki tür kovalent bağdır. Bu bağların her ikisinin oluşumu, bir su molekülünün çıkarılmasını içerir ve bu sürece dehidrasyon reaksiyonları (yoğunlaşma reaksiyonları olarak da bilinir) denir. Ancak bu iki bağ birbirinden çok farklıdır. Glikozidik bağ ile peptit bağı arasındaki temel fark, oluşma biçimleridir; şeker moleküllerinde glikozidik bağlar bulunur ve iki amino asit arasında peptit bağları oluşur.
Glikozidik Bağ nedir?
Glikosidik bağ, bir karbonhidrat (şeker) molekülünü başka bir gruba bağlayan kovalent bir bağdır; başka bir karbonhidrat grubu veya başka bir grup olabilir. Bu bağ, iki fonksiyonel grup arasında oluşur; bir asakkaritin hemiasetal veya hemiketal grubu veya alkol gibi başka bir molekülün hidroksil grubu ile bir sakaritten türetilen bir molekül. Aglikozit, glikozidik bağ içeren bir maddedir.
Glikozidik bağlar, tüm maddelerin yapısı için önemli olduklarından, dünyadaki canlı organizmaların varlığında çok özel bir rol oynar.
Peptid Bond nedir?
Bir peptit bağı, iki amino asit molekülü arasında oluşan amid bağı olarak da bilinir. Bir amino asit iki fonksiyonel grup içerir; bir karboksilik asit grubu ve bir amino grubu. Peptit bağı, bir amino asidin amino grubu ile diğer amino asidin karboksilik asidi arasında oluşur. Bu reaksiyon bir su molekülünü (H2O) uzaklaştırır ve bu nedenle dehidrasyon sentez reaksiyonu veya kondenzasyon reaksiyonu olarak adlandırılır. İki amino asit molekülü arasında oluşan bağa kovalent bağ denir. Bu bağlar canlı sistemlerde oluşur ve peptit bağının oluşumu ATP'den türetilen enerjiyi tüketir.
Glikozidik Bağ ve Peptid Bağ arasındaki fark nedir?
Olay:
Glikozidik bağ: Glikozidik bağlar, yediğimiz şekerde, ağaç gövdelerinde, ıstakozların sert dış iskeletinde ve ayrıca vücudumuzun DNA'sında bulunabilir.
Peptit bağı: Genel olarak peptit bağları proteinlerde ve nükleik asitlerde, DNA'da ve saçta bulunur.
Süreç:
Glikozidik bağ: Oluşum işlemi sırasında bir su molekülünün çıkarılmasını içeren bir yoğunlaşma reaksiyonu ile bir glikozidik bağ oluşur. Buna karşılık, bir glikozidik bağın ters reaksiyonu veya kırılması bir hidroliz reaksiyonudur; bu reaksiyonda bir su molekülü kullanılır.
Glikosidik bağ oluşumu, bir moleküldeki alkol grubu (-OH) bir şeker molekülünün anomerik karbonuyla reaksiyona girdiğinde meydana gelir. Bir anomerik karbon, iki oksijen atomuna tekli bağları olan bir hemiasetalin merkezi karbon atomudur. Bir oksijen atomu şeker halkasına bağlıdır ve diğeri –OH grubundandır.
Şekil 1: Glikozidik Bağ
Peptit bağı:
İki amino asit arasında bir peptit bağı oluşur. Bu, bir amino asidin karboksilik grubu, başka bir amino asidin amino grubu ile reaksiyona girdiğinde olur. Bu işlem sırasında bir su molekülü çıkarılır ve buna dehidrasyon reaksiyonu denir.
Şekil 2: İki amino asit arasında peptit bağı oluşumu
Tanımlar:
ATP: Adenozin trifosfat (ATP), yaşamın enerji para birimi olarak kabul edilir. Yaptığımız her şeyde yapmamız gereken enerjiyi depolayan yüksek enerjili moleküldür.
