Anahtar Fark – Probiyotikler ve Sindirim Enzimleri
Probiyotikler, sindirim sisteminin sağlığını destekleyen canlı mikroorganizmalardır. Sindirim enzimleri, GI yolunda üretilen ve insan vücudundaki makromoleküler parçalanmayı kolaylaştıran spesifik proteinlerdir. Bu, probiyotikler ve sindirim enzimleri arasındaki temel farktır ve bu ikisi arasındaki diğer farklar bu makalede özetlenecektir.
Probiyotik nedir?
Probiyotikler, sağlıklı bir sindirim sistemi ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini teşvik ederek, özellikle bazı hastalıkları önleyebilen ve tedavi edebilen canlı mikroorganizmalardır. Genellikle “iyi” veya “yararlı” bakteri olarak adlandırılır. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) 2001 probiyotik tanımı, “Yeterli miktarda uygulandığında konakçıya sağlıklı bir fayda sağlayan canlı organizmalar” şeklindedir. Vücudunuzda doğal olarak bulunabileceği gibi bazı gıdalar ve besin takviyeleri kullanılarak da vücuda eklenebilir.
Probiyotikler çeşitli mikroorganizmalar içerebilir. En yaygın probiyotik türleri Lactobacillus ve Bifidobacterium'dur. Lactobacillus 18 farklı bakteri suşuna sahipken Bifidobacterium 8 farklı bakteri suşuna sahiptir. Lactobacillus insan ince bağırsağında yaşarken Bifidobacterium insan kolonunda yaşar.
Yoğurt ve Kefir zengin probiyotik kaynaklarıdır (keçi, inek, koyun, soya, pirinç veya hindistan cevizi sütünden yapılan bir içecek). Lahana turşusu, turşu, bitter çikolata, kombu çayı ve tempeh de probiyotik içerir. Temel olarak probiyotikler, irritabl bağırsak sendromunu (IBS), inflamatuar bağırsak hastalığını (IBD) ve Bulaşıcı/antibiyotikle ilişkili ishali tedavi etmek için kullanılabilir. Ayrıca egzama, idrar ve vajina sağlığı, alerji, soğuk algınlığı ve ağız sağlığı gibi cilt sorunlarına da yardımcı olurlar.
Yakult, Lactobacillus casei içeren bir içecek
Probiyotikler genellikle tüketim için güvenlidir, ancak bağışıklık sisteminde sorunları olan veya ciddi sağlık sorunları olan kişiler, tüketimini doktorlarıyla teyit etmelidir. Bazı durumlarda ishal, mide şişkinliği ve bazı alerjiler gibi hafif yan etkiler görülebilir.
Sindirim Enzimleri Nelerdir?
Sindirim enzimleri, vücut tarafından emilmelerini kolaylaştırmak için büyük makromolekülleri daha küçük parçalara ayırmak üzere tasarlanmış özel proteinlerdir. Sindirim enzimleri, insan ve hayvanların gastrointestinal (GI) sisteminde bulunur; etçil bitkilerde de bulunabilirler.
İnsan vücudunun içinde, sindirim enzimleri tükürük bezleri, midedeki salgı hücreleri ve pankreas ve ince bağırsaktaki salgı bezleri tarafından salgılanır. Hedef substratlarına göre sindirim enzimleri aşağıdaki gibidir
- Proteazlar/Peptidazlar – proteini küçük peptidlere/amino asitlere bölmek için
- Lipaz – yağları yağ asitlerine ve gliserole ayrıştırır
- Amilazlar – karbonhidratı glikoza dönüştürmek için
- Nükleazlar – nükleik asidi nükleo titlere parçalamak için
Sindirim sorunları olan kişiler ve sağlıklı beslenmesine rağmen yetersiz beslenmeden muzdarip olanlar özellikle sindirim enzimi takviyesinden yararlanabilirler.
Probiyotikler ve Sindirim Enzimleri arasındaki fark nedir?
Köken
Probiyotikler: Probiyotikler canlı mikroorganizmalardır
Sindirim enzimleri: Sindirim enzimleri proteinlerdir.
Sentez
Probiyotikler: Probiyotikler vücutta sentezlenemezler (anneden kalıtım yoluyla geçer veya dış tüketim yoluyla alınır)
Sindirim enzimleri: Sindirim enzimleri GI yolu tarafından üretilir.
Konum
Probiyotikler: Probiyotikler büyük ve ince bağırsaklarda yoğun olarak bulunur.
Sindirim enzimleri: Sindirim enzimleri, tükürük, mide asidi, pankreas suyu ve vücudun bağırsak salgıları dahil olmak üzere GI kanalının çeşitli yerlerinde bulunur.
Vücutla ilişki
Probiyotikler: Probiyotikler, organik maddeleri tüketerek insan vücudu ile simbiyotik bir ilişkiye sahiptir
Sindirim enzimleri: Sindirim enzimleri doğal olarak bulunur ve hayatta kalabilmek için organik maddeler tüketmezler.
Enzim Üretimi
Probiyotikler: Probiyotikler farklı türde enzimler üretir. Öncelikle kendi besin kaynağı olarak kullanılan organik maddeleri parçalamak için kullanılsalar da, bu ek enzim kaynağı da insan sindirimine/sağlığına fayda sağlayacaktır.
Sindirim enzimleri: Sindirim enzimleri enzim üretmez. Bunun yerine, sindirim enzimleri görevi görerek sindirime yardımcı olurlar.
