Sodyum karbonat (Na2CO3), genellikle yıkama sodası veya soda külü olarak adlandırılır, karbonik asidin sodyum tuzudur kabartma tozu olarak bilinen sodyum bikarbonat (NaHCO3), sodyumun başka bir tuzudur. Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki temel fark, sodyum karbonatın sodyum, karbon ve oksijen atomları içermesi, sodyum bikarbonatın ise bir hidrojen atomu ile birlikte sodyum, karbon, oksijen atomları içermesidir.
Sodyum Karbonat ve Sodyum Bikarbonat, evlerde kullandığımız birçok üründe yaygın olarak bulunan iki sodyum tuzudur. Sodyum, Na sembolü ile temsil edilen metalik bir elementtir. Doğal olarak bulunmayan ve çoğunlukla oksitleri halinde bulunan yumuşak, beyaz renkli, reaktif bir metaldir. Hava ile temas ettiğinde oksitler yapar ve ayrıca su ile hızlı reaksiyona girer. Sodyum elementi tüm canlılar için gereklidir ve potasyum iyonlarına karşı faydalıdır. Sinir uyarılarının iletilmesine izin verir ve bu nedenle insanlar için gerekli olduğunu düşünüyoruz. Sodyum oldukça reaktiftir ve yaygın tuz (NaCl), Kabartma Sodası (NaHCO3), soda külü (Na2CO) gibi çeşitli bileşikler yapar. 3), kostik soda (NaOH) vb.
Bu makale sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki farkı bulmayı amaçlamaktadır.
Sodyum Karbonat Nedir?
Genellikle çamaşır sodası veya soda külü olarak adlandırılan sodyum karbonat, karbonik asidin sodyum tuzudur. Evlerde sıklıkla faydalı olduğu için insanlar onu su yumuşatıcı olarak hatırlıyorlar. Alkali bir tada sahiptir (soğutma hissi ile). Birçok bitkinin küllerinden Na2CO3 çıkarabiliriz. Büyük miktarlarda gerektiğinde, Solvay işlemi adı verilen bir işlemle sofra tuzundan (NaCl) yapabiliriz. Pek çok endüstriyel kullanımı arasında Na2CO3 cam üretiminde kullanışlıdır. Silika ve kalsiyum karbonatı sodyum karbonat ile birlikte ısıtıp aniden soğuttuğumuzda cam oluşturur. Bu, uygun bir şekilde özel bir cam türüdür; biz buna soda kireç camı diyoruz.
Kullanımlar
Sodyum karbonat güçlü bir baz olduğundan yüzme havuzlarında klorun etkisini nötralize etmek için faydalıdır. Kül suyu rulolarının yapımında bir yalancı ajan olarak da önemlidir. Bazı yemekler yaparken, gıda yüzeyinin pH'ını değiştirmek ve ona kahverengi bir renk vermek için sodyum karbonat kullanırız. Biyolojik çalışmalarda, eti kemiklerden çıkarmak için kafataslarını ve vücutların kemikli kısımlarını yıkamak için kaynar suya sodyum karbonat ekleyebiliriz. Sodyum karbonat, kimyada elektrolit olarak önemlidir, çünkü çok iyi bir iletkendir ve elektroliz işlemine yardımcı olur. Asit-baz titrasyonlarında ayrıca sodyum karbonat yoğun olarak kullanılır.
Şekil 01: Sodyum Karbonat
Daha önce anlatıldığı gibi evlerde su yumuşatıcı olarak kullanıyoruz. Sert su, köpük oluşumuna izin vermeyen deterjana eklenen magnezyum ve kalsiyum iyonları içerir. Sodyum karbonat bu iyonları emerek suyu yumuşatır ve çamaşır yıkamak için idealdir. Üstelik giysilerdeki lekeleri, yağ ve gres lekelerini çıkarma özelliğinden dolayı çamaşır sodası diyoruz.
Sodyum karbonat, gıda endüstrisinde bir asitlik düzenleyici olarak büyük ölçekte bir gıda katkı maddesi olarak faydalıdır. Tuğla endüstrisinde ıslatıcı, döküm endüstrisinde ise yapıştırıcı görevi görür. Diş macunu çeşitlerinde köpürtücü olarak işe yarar. Gümüş eşyaları temizlemek için bile kullanılır.
Sodyum Bikarbonat Nedir?
Sodyum bikarbonat, kabartma tozu olarak bilinen başka bir sodyum tuzudur. Bu aslında sodyum hidrojen karbonattır, çünkü bir sodyum iyonu olmayan bir hidrojen atomu vardır. Sodyum bikarbonat beyaz bir katıdır ancak çoğunlukla toz olarak bulunur. Aynı alkali sodyum karbonat tadına sahiptir ve suda oldukça çözünür, bu nedenle kaynak sularında yaygın olarak bulunur. İnsanlar genellikle sodyum bikarbonat veya hatta sadece karbonhidrat gibi isimlerle kullanırlar.
Şekil 01: Sodyum Bikarbonat
Sodyum bikarbonatın birincil kullanımı, bir mayalama maddesi olarak pişirmededir. Diğer maddelerle reaksiyona girerek CO2 salınımına neden olur ve bu da hamurun kolayca yapılmasına yardımcı olur. Bu yüzden ekmek sodası diyoruz. Aslında, asidik reaktifler eklenirse kabartma tozu yerine sodyum bikarbonat kullanabiliriz. Eskiden insanlar sebzeleri yumuşattığı için yemek pişirmek için sodyum bikarbonat kullanırdı ama şimdi bizim için yararlı olan birçok vitamin ve asidi yok ettiği için kullanılmıyor.
Sodyum bikarbonat mükemmel bir peeling maddesidir ve bu nedenle temizlik için çok önemlidir. Genellikle sabunlarda ve gargaralarda kullanılır. Böylece ağızdaki asit oluşumunu nötralize ederek diş ve diş eti çürüklerini engeller.
Sodyum Karbonat ve Sodyum Bikarbonat Arasındaki Fark Nedir?
Sodyum karbonat, karbonik asidin bir sodyum tuzu iken, sodyum bikarbonat (veya kabartma tozu) başka bir sodyum tuzudur. Sodyum karbonat, sodyum, karbon ve oksijen atomları içerirken, sodyum bikarbonat, bir hidrojen atomu ile birlikte sodyum, karbon, oksijen atomları içerir. Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki temel fark budur. Ayrıca, sodyum karbonat Na2CO3 kimyasal formülüne sahiptir ve mol kütlesi 105.98 g/mol'dür. Öte yandan, sodyum bikarbonat NaHCO3kimyasal formülüne sahiptir ve molar kütle 84 g/mol'dür.
Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki fark, kullanıma göre de vurgulanabilir. Sodyum karbonatın kullanımları arasında çamaşır yıkama için su yumuşatıcı olarak, fiber reaktif boyalarla boyamada, cam, kağıt, suni ipek, sabun ve deterjan imalatında kullanılması yer alır. Sodyum bikarbonatın kullanımları, yemek pişirmek için bir mayalama maddesi olarak, kabartma tozu üretimi için, bir haşere kontrol maddesi olarak, toprak alkalinitesine vb. içerir.
Aşağıdaki infografik, hızlı başvuru için sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki farkı tablo biçiminde sunar.
Özet – Sodyum Karbonat vs Sodyum Bikarbonat
Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat, küçük bir farkla neredeyse benzer kimyasal yapılara sahiptir. Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat arasındaki fark, sodyum karbonat sodyum, karbon ve oksijen atomları içerirken, sodyum bikarbonat bir hidrojen atomu ile birlikte sodyum, karbon, oksijen atomları içerir.
