Damıtma ve yoğuşma arasındaki temel fark, damıtmanın bir ayırma tekniği olması, yoğuşmanın ise maddenin fazını değiştirme işlemi olmasıdır.
Damıtma, endüstrilerde sıvı bir karışımdaki bileşenleri ayırmak için kullanabileceğimiz yaygın bir tekniktir. Teknik, seçici kaynatmayı ve ardından yoğunlaşmayı içerir. Öte yandan yoğuşma, maddenin fazını gaz fazından sıvı faza değiştirme işlemidir.
Distilasyon Nedir?
Damıtma, sıvı bir karışımdaki bileşenleri seçici kaynatma ve yoğunlaştırma yoluyla ayırmak için kullanabileceğimiz bir tekniktir. Çoğu zaman, bu teknik tam bir ayırma sağlar. Ancak bazen kısmi bir ayrılma ile sonuçlanabilir. Burada, tam ayırma, neredeyse saf bileşikler verirken, kısmi ayırma, sıvı karışımdaki bazı seçilmiş bileşenlerin artan konsantrasyonunu verir.
Şekil 01: Kesirli Damıtma İçin Bir Cihaz
Ayrıca, bu süreç esas olarak karışımdaki bileşenlerin uçuculuğuna bağlıdır. Ayrıca, bu teknik, kimyasal reaksiyonları içermekten ziyade fiziksel bir ayırmayı içerir. Ayrıca, laboratuvar ölçeğinde basit damıtma, fraksiyonel damıtma, buhar damıtma, vakum damıtma vb. içeren çeşitli damıtma teknikleri vardır.
Uygulamalar:
- Alkol oranı yüksek damıtılmış içecekler üretmek
- Tuzdan arındırma için
- Güvenli depolama ve nakliye için ham petrolün kısmi damıtılması
- Normal havanın gaz halindeki bileşenlere ayrılması için kriyojenik damıtma
- Ham petroldeki bileşenleri ayırmak için
Yoğuşma Nedir?
Yoğuşma, gaz fazını sıvı faza dönüştürme işlemidir. Buna karşılık buharlaşma, sıvı fazın gaz fazına geçmesidir. Bu nedenle, bu terim genellikle suyun yoğuşmasını ifade eder; su buharının sıvı suya dönüşmesi. Her şeyden önce, gaz fazındaki moleküler yoğunluk maksimum kapasitesine ulaşana kadar bir buharı doyma sınırına kadar soğuttuğumuzda veya sıkıştırdığımızda yoğuşma meydana gelir. Bu soğutma ve sıkıştırma için kullanabileceğimiz ekipmanlar “kondansatörler”dir.
Şekil 02: Su Şişesinde Yoğunlaşma
Süreç düşünüldüğünde, gaz hacmi içinde moleküler kümelerin oluşumu ile başlar. Ancak bazen gaz fazının sıvı bir yüzeyle temasıyla başlar. Örneğin, bulutların içinde yağmur damlaları veya kar taneleri oluşur. Orada, su çekirdekli proteinler tarafından katalize edilir. Burada atmosferik mikroplar bu proteinleri üretir.
Uygulamalar:
- Distilasyonun bir bileşeni olarak
- İnsan kullanımı için büyük miktarlarda su üretmek
- Güç üretimi
- Suyun tuzdan arındırılması
- Soğutma
- Klima
Damıtma ve Yoğunlaştırma Arasındaki Fark Nedir?
Damıtma, sıvı bir karışımdaki bileşenleri seçici kaynatma ve yoğuşma yoluyla ayırmak için kullanabileceğimiz bir tekniktir, yoğuşma ise gaz fazını sıvı faza dönüştürme işlemidir. Bu nedenle, damıtma ve yoğunlaştırma arasındaki temel fark, damıtmanın bir ayırma tekniği olması, yoğunlaşmanın ise maddenin fazını değiştirme işlemi olmasıdır. Damıtma ve yoğuşma arasındaki diğer bir fark, damıtmanın sıvı karışımdaki bileşenlerin kaynama noktalarındaki farkları kullanması ve yoğuşmanın bir buharın soğutulması veya sıkıştırılması nedeniyle meydana gelmesidir.
Ayrıca, damıtma ve yoğunlaştırma arasında uygulamalara göre de bir fark vardır. Yani; damıtma uygulamaları, damıtılmış içeceklerin üretimini, tuzdan arındırmayı, ham petrolün bileşenlere ayrılmasını vb. içerir. Oysa yoğunlaştırma uygulamaları, büyük miktarlarda su üretmek için damıtma bileşeni olarak kullanılmasını, suyun tuzdan arındırılmasını, iklimlendirmeyi, vb.
Özet – Damıtma ve Yoğunlaştırma
Distilasyon farklı endüstrilerde çok önemlidir. Esas olarak, ham petrol rafinasyonunda önemli bir işlemdir. Öte yandan, yoğuşma da önemli bir işlemdir, ancak bunu esas olarak su buharının yoğuşması ile ilgili olarak kullanıyoruz. Bununla birlikte, yoğuşma damıtmada da önemli bir bileşendir. Özetle, damıtma ve yoğunlaştırma arasındaki temel fark, damıtmanın bir ayırma tekniği olması, yoğunlaşmanın ise maddenin fazını değiştirme işlemi olmasıdır.
