Lipofilik ve hidrofilik emülgatör arasındaki temel fark, lipofilik emülgatörlerin yağ bazlı emülsiyonlarla çalışması, hidrofilik emülgatörlerin ise su bazlı emülsiyonlarla çalışmasıdır.
Emülgatör, bir emülsiyonu stabilize etmemizi sağlayan kimyasal bir ajandır. Bunun anlamı; genellikle birbirine karışmayan sıvıların ayrılmasını engeller. Bunu karışımın kinetik stabilitesini artırarak yapar. Bir emülgatöre iyi bir örnek, yüzey aktif maddelerdir. Lipofilik emülgatörler ve hidrofilik emülgatörler olmak üzere iki tür emülgatör vardır.
Lipofilik Emülgatör Nedir?
Lipofilik emülgatörler, yağ bazlı emülsiyonlarla çalışan emülsiyonlaştırıcı maddelerdir. Bu kimyasal reaktifler, emülsiyonun aşırı yıkanmasından kaynaklanan bir kusur söz konusu olduğunda, bir nüfuz edici maddenin çıkarılmasında önemlidir. Burada, lipofilik emülgatörler, su kullanarak yıkama ile fazla penetrantı daha çıkarılabilir hale getirebilir. Genellikle lipofilik emülgatörler yağ bazlı malzemelerdir ve bu reaktifler üretici tarafından kullanıma hazır ajanlar olarak üretilir.
Şekil 01: Emülsiyonlaştırma Eylemi
Lipofilik emülgatörler 1950'lerde geliştirildi. Bu ajanlar hem kimyasal hem de mekanik etki ile verimli bir şekilde çalışabilir. Bu nedenle, lipofilik emülgatör nesnenin (emülsiyon) yüzeyini kapladıktan sonra, fazla penetrantı gidermek için mekanik eylem kullanabiliriz.
Hidrofilik Emülgatör Nedir?
Hidrofilik emülgatörler, su bazlı emülsiyonlarla çalışan emülsiyonlaştırıcı maddelerdir. Lipofilik emülgatörlere benzer şekilde, bu kimyasal reaktifler, emülsiyonun aşırı yıkanması söz konusu olduğunda, bir kusurdan bir penetranı çıkarmada da önemlidir. Burada, lipofilik emülgatörler, fazla penetrantı su kullanarak yıkama ile daha çıkarılabilir hale getirebilir. Genellikle hidrofilik emülgatörler su bazlı malzemelerdir ve üretici tarafından konsantre olarak üretilirler. Bu nedenle, kullanmadan önce hidrofilik emülgatörün konsantrasyonunu su kullanarak tercih edilen bir konsantrasyona seyreltmeliyiz.
Hidrofilik emülgatörlerin etkisi lipofilik emülgatörlerinkinden farklıdır çünkü emülsiyonlaştırma işlemi sırasında difüzyon gerçekleşmez. Temel olarak, bunlar bir çözücü ve yüzey aktif maddeler içeren deterjanlardır. Hidrofilik emülgatör, penetrantı küçük miktarlara ayırır ve emülsiyondaki parçaların yeniden birleşmesini engeller. Bu yöntem 1970'lerin sonlarında tanıtıldı. Hidrofilik emülgatör kullanmanın en büyük avantajı, temas ve uzaklaştırma süresindeki değişikliklere daha az duyarlı olmasıdır. Ancak, bir lipofilik emülgatör kullanırsak, 15 saniye kadar kısa bir değişiklik nihai sonuç üzerinde önemli bir etki yaratabilir.
Lipofilik ve Hidrofilik Emülgatör Arasındaki Fark Nedir?
Emülgatör, bir emülsiyonun bileşenlerine ayrılmasını önleyerek stabilize edebilen kimyasal bir ajandır. Lipofilik emülgatörler ve hidrofilik emülgatörler olmak üzere iki ana emülgatör türü vardır. Lipofilik ve hidrofilik emülgatör arasındaki temel fark, lipofilik emülgatörlerin yağ bazlı emülsiyonlarla, hidrofilik emülgatörlerin ise su bazlı emülsiyonlarla çalışmasıdır.
Ayrıca lipofilik emülgatörler kullanıma hazır halde gelirken hidrofilik emülgatörler konsantre halde gelir, bu yüzden kullanmadan önce su ile seyreltmemiz gerekir. Bunun dışında, lipofilik emülgatörler 15 saniye gibi küçük zaman değişimlerine duyarlı olabileceğinden, zamandaki değişikliklerin sonucu etkilememesi gerektiğinde hidrofilik emülgatör kullanmak daha faydalıdır.
Aşağıdaki tablo, lipofilik ve hidrofilik emülgatör arasındaki farkı özetler.
Özet – Lipofilik vs Hidrofilik Emülgatör
Emülgatör, bir emülsiyonun bileşenlerine ayrılmasını önleyerek stabilize edebilen kimyasal bir ajandır. Lipofilik emülgatörler ve hidrofilik emülgatörler olmak üzere iki ana emülgatör türü vardır. Lipofilik ve hidrofilik emülgatör arasındaki temel fark, lipofilik emülgatörlerin yağ bazlı emülsiyonlarla, hidrofilik emülgatörlerin ise su bazlı emülsiyonlarla çalışmasıdır.
