Roma vs Erik Domates
Domates, bilimsel olarak Solanum lycopersicu olarak adlandırılır ve Solanaceae familyasına girer. Meyve veya sebze olarak tüketilir ve çiğ veya işlenmiş bir ürün olarak yenebilir. Domates, likopen ve diğer bazı vitaminlerin varlığından dolayı birçok yararlı sağlık etkisine sahiptir. Kökeni çok yıllık olmasına rağmen, tarımsal amaçlı olarak yıllık bir ürün olarak yetiştirilmektedir. Bu makale iki yaygın domates türünü incelemektedir; yani Roman ve Erik ve bunların kendine has özellikleri ve farklılıkları.
Roma Domates
Roma, süper marketlerde yaygın olarak bulunan domates çeşitlerinden biridir. İtalyan domatesleri veya İtalyan erik domatesleri olarak da bilinirler. Şeklinin armut veya yumurta şeklinde olduğu kırmızı ve sarı renklerde belirgin bir şekilde bulunur. Roman domates yetiştiren başlıca alanlardan bazıları Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Meksika'dır. Diğer domatesler gibi Roma da domateslerin raf ömrünü uzatmak için konserve ve sos haline getirilerek muhafaza yöntemi olarak kullanılır. Daha az sayıda tohum ve daha küçük tohumlara sahip olmak yukarıdaki işlemleri kolaylaştırır. Roma domatesinin bu avantajlı özelliklerinin yanı sıra fizyolojisinde birçok başka özelliği de bulunmaktadır. Roma domatesleri asma olarak büyür ve belirli bir büyüme tutkusuna sahiptir. Bu nedenle oldukça yüksek meyve verme kabiliyeti kazanır. Genetik olarak geliştirilmiş Roman türlerinden bazıları, fusarium solgunluğu ve verticillium gibi bazı yaygın hastalıklara karşı dirençlidir.
Erik Domates
Erik domates, Avrupa ve Amerika'da yaygın olarak yetiştirilen çok popüler domates türlerinden biridir. Erik domatesleri özel kullanım amaçları nedeniyle işleme domatesleri ve salça domatesleri olarak da adlandırılır. Erik domatesleri standart domateslerin yuvarlak şeklinin aksine ovalden silindirik şekle kadar çeşitlilik gösterir. Ayrıca, meyvenin büyüklüğü çeşide göre değişir. Piyasalarda iri domatesler bulunsa da, kullanım kolaylığı nedeniyle küçük boyutlu erik domatesleri diğerlerinden daha ünlüdür. Boyut olarak üzüme daha yakın olan çok küçük bir erik domates çeşidi vardır ve bu nedenle “üzüm domatesi” olarak adlandırılır. Daha az tohum gözü ve bileşimde daha az su olması, sos veya salça olabilen nihai ürünün kalitesini arttırır. Roma ve San Marzano'nun en çok öne çıktığı erik domates türünde ise yüksek bir çeşit farkı var.
Erik Domates ve Roma Domates arasındaki fark nedir?
• Roma ve Erik domatesleri, işleme domatesleriyle ünlü iki yaygın domates türüdür.
• Roma domatesi, erik domates çeşidine giren ünlü çeşitlerden biridir. İtalyan erik domatesi olarak da adlandırılır.
• İki tür arasındaki temel farklardan biri büyüme alanıdır. Roma domatesi belirli tipte bir asmadır, erik domates ise belirli ve yarı belirli tip asmalardan oluşur.
• Bu nedenle Romanlar oldukça yüksek miktarda meyve verir.
• Erik domatesinin şekli oval veya silindirik, Roma ise oval veya armut şeklinde olabilir.
