Böğürtlen vs Yabanmersini
Böğürtlen ve Yabanmersininin serbest radikalleri yok edebilen muazzam miktarda antioksidan içerdiğine inanılır ve kanıtlanır. Bu serbest radikaller, çok dengesiz olan ve vücudumuzda hastalıklara neden olan oksijen molekülleridir. Aynı zamanda yaşlanmanın da ana nedenidir.
Böğürtlen
Böğürtlen (Rubus fruticosus), binden fazla alt türü bulunan Rubus cinsine ait olan meşhur meyvelerden biridir (diğerleri böğürtlen ve ahudududur). Bunlar, kanser hücrelerinin az altılmasına yardımcı olan lif ve C vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Bu aynı zamanda çok düşük kalorili ve hiç yağ içermediği için şeker hastaları tarafından yenebilecek mükemmel bir meyvedir.
Yaban mersini
Yaban mersini (Vaccinium Cyanococcus), yaban mersini ve kızılcık gibi popüler meyveleri içeren Vaccinium cinsinin altındadır. Yaban mersininin iki türü vardır: alçak çalı meyveleri ve yüksek çalı meyveleri. Diğer meyveler gibi, insanları genç göstermek için antioksidan bakımından da yüksektir. Maine, ABD dünyanın en büyük alçak çalı meyveleri üreticisi iken, sıra yüksek çalı meyveleri söz konusu olduğunda Michigan'dır.
Böğürtlen ve Yabanmersini arasındaki fark
Son araştırmalar yaban mersini üzerinde bulunabilen pterostilbenin vücudumuzdaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini ve böylece kalp hastalığına yakalanma riskini de az alttığını gösteriyor. Böğürtlen ise yağ içermez ve çok daha az kalori içerir, bu da şeker hastaları için mükemmeldir. Renk açısından böğürtlen, adından da anlaşılacağı gibi genellikle siyahtır ancak bazen koyu mor da olabilir; Yine kendi adıyla anılan yaban mersini, olgunlaştığında lacivert renklidir. Yaban mersini bitkileri ayakta dururken böğürtlenler sürünen ve sürünen asma bitkileri gibidir.
Ne tür bir meyve seçerseniz seçin, yaban mersini veya böğürtlen, yine de bu meyvelerin her birinin sunduğu vitamin ve besin maddelerinin aynısını alırsınız. Bu iki meyveyi yemek kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kalp hastalığı riskini önler ve kanser hücrelerini yok edebilir.
Kısaca:
• Yaban mersini, kolesterolü ve kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olan pterostilben bileşiği içerirken, böğürtlenlerin kalorisi düşüktür ve şeker hastalığı için mükemmel olan sıfır yağ içerir.
• Yaban mersini, kızılcık ve yaban mersini gibi popüler meyveleri içeren Vaccinium cinsinin altındadır, böğürtlen ise çilek ve ahududu gibi popüler meyveleri içeren Rubus cinsinin altındadır.
• Yaban mersini olgunlaştığında koyu mavi iken böğürtlen olgunlaştığında koyu renkli veya koyu mor renktedir.
