Sos ve Ketçap
Sos ve ketçap, yemeğin zenginleştirilmesine yardımcı olmak için kullanılan veya kullanılan bir şeydir; bunlara çeşni de denir. Hazırlama sırasında veya hazırlandıktan veya pişirildikten sonra eklenebilirler. Diğer çeşni türleri arasında biber, tuz, çeşni, mayonez, sirke ve çok daha fazlası bulunur.
Sos
Sos, Latince salsus (tuzlu) kelimesinden alınan Fransızca bir terimdir. Bu, belirli yemeklerin hazırlanmasında servis edilen veya kullanılan yarı katı bir yiyecek veya sıvı olabilir. Genellikle soslar tek başına tüketilmez. Yemeğe nem ve görsel çekicilik katıyorlar. Çoğu sos, bileşenlerinde sıvılara ihtiyaç duyar. Ancak, sıvı içerikten çok katı madde içeren birkaç tane vardır.
Ketçap
Amerikan İngilizcesinde öncelikle Ketçap olarak adlandırılır, ancak Commonwe alth English için domates sosu olarak bilinir. Bu, temel olarak sirke, şeker veya domates ile karanfil, tarçın, sarımsak, soğan ve kereviz gibi baharatların karışımından yapılan tatlı ve ekşi bir çeşnidir. Bu sıklıkla hamburger, patates kızartması, sandviç, kızarmış veya ızgara et ile kullanılır.
Sos ve Ketçap Arasındaki Fark
Sos evrensel bir kelimedir. Ketçap özel bir sos türü iken, spagetti sosu, biftek sosu veya barbekü sosu olabilir. Ketçap bir sos olabilir ama her sos ketçap değildir. Ketçap bir sos olsa bile, başka bir sos için baz olarak da kullanılabilir. Yapılışı açısından soslar her ikisi de olabilir. Soya sosu gibi hazır veya pişirilerek taze olarak hazırlanabilir. Ketçaplara gelince, genellikle şişelerde satın alınır ve hazırdır. Sos tamamen sıvı olabilir ve çok daha kalın olan ve katı element içermeyen ketçapın aksine bazı katı maddeler içerebilir.
Sos ve ketçap pişirmede ve hazırlandıktan sonra çok önemlidir. Yemeğe lezzet ve baharat katıyorlar, bu da onu daha iştah açıcı hale getiriyor.
Sos ve Ketçap
• Sos ve ketçap, yemeğin zenginleştirilmesine yardımcı olmak için kullanılan veya kullanılan bir şeydir, bunlara çeşni de denir.
• Sos, Latince salsus (tuzlu) kelimesinden alınan Fransızca bir terimdir.
• Amerikan İngilizcesinde öncelikle İngiliz Milletler Topluluğu İngilizcesi için Ketçap olarak adlandırılır ve domates sosu olarak bilinir.
