Tortellini vs Ravioli
İtalyan iseniz, muhtemelen onlara bayılıyorsunuzdur, ancak İtalya dışındakiler bile en lezzetli makarna tariflerinden ikisi olan Tortellini ve Ravioli'yi duymuş ve tatmıştır. Aslında bunlar, Tortellini'nin yuvarlak ve içinde delik olması, Ravioli'nin ise kare şeklinde ve içinde delik olmaması nedeniyle farklı şekilde yapılan ve farklı görünen dolma tarifleridir.
Doldurulmuş makarna İtalya'nın her yerinde hayrandır ve bu yemekleri İtalya'nın içinde nereye giderseniz gidin bulabilirsiniz ve günümüzde bu yemekler dünyanın her yerinde, özellikle İtalyanların olduğu yerlerde bulunur. Eskiden içi et bazlı dolgulu makarna hamurundan yapılan Tortellini ve Ravioli pahalı olduğu için sadece hafta sonları yenebilecek bir lezzet olarak kabul edilirdi. O zamanlar, fakirler her zaman et alamadığı için dolma sebze bazlıydı. Herhangi bir süper marketin yemek bölümünde taze yapılmış Ravioli ve Tortellini'yi kolayca bulabilirsiniz ancak kendi makarna tariflerinizi yapmayı tercih ederseniz, iç harcına damak zevkinize göre karar verebilirsiniz.
Tortellini'de olduğu gibi Mantı'da da dolma et, sebze ve hatta balık olabilir. İçinde krem peynirli tarifler de var. Hem Tortellini hem de mantı ile ilgili iyi bir şey, onları et, tavuk ve hatta yemek suyunda tüketebilmenizdir.
Kısaca:
Tortellini vs Ravioli
• Hem Tortellini hem de mantı, dünyanın her yerinde sevilen, özellikle de İtalyanların olduğu yerlerde, dolmalı makarna tarifleridir.
• Tortellini yuvarlak ve içinde bir delik varken, Ravioli kare şeklindedir.
• Mantıların içinde delik yok.
