Anahtar Fark – Asidik ve Bazik Amino Asitler
Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Bir amino asit zinciri, bir polipeptit olarak bilinir ve birkaç polipeptit zincirinin kombinasyonu bir protein molekülü oluşturur. Asidik ve bazik amino asitler arasındaki temel fark, asidik amino asitlerin asidik yan zincirlere sahipken bazik amino asitlerin nötr pH'ta bazik yan zincirlere sahip olmasıdır.
Bir amino asit molekülünün dört parçası vardır; bir karboksilik asit grubu, bir amin grubu, bir hidrojen atomu ve "R" (alkil) grubu. Bu dört grup doğrudan bir merkezi karbon atomuna bağlıdır. “R” grubu, bir amino asitte yan zincir olarak bilinir.
Asidik Amino Asitler nelerdir?
Asidik amino asitler, nötr pH'da negatif yüke sahip polar amino asitlerdir. Bu negatif yük, amino asidin yan grubunda (R grubu) oluşur. Bu yan zincirler, doğrudan merkezi karbon atomuna bağlı karboksilik asit grubundan başka karboksilik asit grupları içerir. Bu yan zincirler asidik yan zincirler olarak bilinir çünkü bu negatif yükler, yan zincirdeki karboksilik gruplardan protonların (hidrojen iyonları) kaybı nedeniyle oluşur. 20 esansiyel amino asit arasında iki amino asit asidik amino asitlerdir; aspartat ve glutamat.
Bu iki amino asidin pKa'sı, nötr pH'ta bir proton kaybedip negatif yüklü hale gelecek kadar düşüktür. (pKa, bir asidin asit kuvvetinin bir ölçüsüdür; pKa ne kadar küçükse, asitlik o kadar yüksek olur. Bu nedenle, düşük pKa değerine sahip bileşikler kolaylıkla protonları serbest bırakırlar).
Şekil 01: Aspartat ve Glutamat, Asidik Amino Asitlerdir
Asidik amino asitlerin insan vücudunun merkezi sinir sistemini aktive ettiği bilinmektedir. Aspartat ve glutamat, memeli merkezi sinir sisteminde önemli uyarıcı nörotransmitterlerdir.
Temel Amino Asitler nelerdir?
Bazik amino asitler, nötr pH'ta pozitif yüke sahip polar amino asitlerdir. Bu amino asitlerin bazik yan zincirleri (R grupları) vardır. Bu baziklik, yan zincirde (merkezi karbon atomuna doğrudan bağlı amin grubu dışında) amin gruplarının varlığından kaynaklanır.
20 temel amino asit arasında üç temel amino asit vardır; arginin, lisin ve histidin. Bu amino asitlerin yan zincirleri, birçok amin grubunun varlığını gösteren birçok nitrojen atomu içerir. Amin grubu baziktir. Bu nedenle, amino asit molekülünün bazlığına neden olurlar. Bu amino asitlerin pKa'sı protonları kabul edecek kadar yüksektir. Yan zincirdeki amin grupları kolayca protonları bağlar. Ekstra protonların bu bağlanması, amino asit molekülüne protonlar pozitif yüklü olduğundan net bir pozitif yük verir.
Asidik ve Bazik Amino Asitler Arasındaki Fark Nedir?
Asidik ve Temel Amino Asitler |
|
| Asidik amino asitler, nötr pH'da negatif yüke sahip polar amino asitlerdir. | Bazik amino asitler, nötr pH'da pozitif bir yüke sahip olan polar amino asitlerdir. |
| Yan Zincirler | |
| Asidik amino asitlerin asidik yan zincirleri vardır. | Bazik amino asitlerin temel yan zincirleri vardır. |
| Şarj | |
| Asidik amino asitler, nötr pH'ta net bir negatif yüke sahiptir. | Bazik amino asitler, nötr pH'ta net pozitif yüke sahiptir. |
| pKa | |
| Asidik amino asitlerin pKa'sı düşüktür. | Bazik amino asitlerin pKa'sı yüksektir. |
| Doğa | |
| Asidik amino asitler protonları serbest bırakabilir. | Temel amino asitler protonları kabul edebilir. |
Özet –Asidik ve Temel Amino Asitler
Amino asitler, protein molekülleri oluşturmak için polimerizasyona uğrayan küçük moleküllerdir. Asidik amino asitler ve bazik amino asitler olmak üzere iki ana amino asit türü vardır. Asidik ve bazik amino asitler arasındaki fark, asidik amino asitlerin asidik yan zincirlere sahip olması, bazik amino asitlerin ise nötr pH'da bazik yan zincirlere sahip olmasıdır.
