Sağlıklı Yiyecekler ve Abur cuburlar
Diyet beslenme uzmanlarına göre neredeyse her şeydir. Sağlıklı bir diyet tüketmenin önemi, iyi ve keyifli bir yaşam tarzı için son derece faydalıdır. Pek çok dinin ve kalıcı kültürün ifade ettiği gibi, yediğimiz yiyeceklerin lezzeti kadar beslenmesi de istenilen kalitede olmalıdır. Ancak bugün dünya, abur cubur veya sağlıksız yiyecekler konusunda ciddi bir sorunla karşı karşıya. Sağlıkla ilgili birçok sorunun ortak bir kökeni vardır, bu da abur cuburdur. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam tarzı için sağlıklı yiyecekleri abur cuburdan ayırt etmek son derece önemlidir.
Sağlıklı Gıda
Sanıldığı gibi, sağlıklı besinler sadece bir kişinin sağlığına fayda sağlar. Bununla birlikte, terimin kesin bir tanımı yoktur, ancak doğal gıda, organik gıda, sıkıştırılmamış ve rafine edilmemiş gıdalar ve besin takviyeleri dahil olmak üzere birçok gıda türünü içerir. Bu tür yiyecekler tarım arazilerinde açıkça mevcuttur, ancak herkes sağlıklı yiyecekler almak için tarım arazilerine gidemez. Bu nedenle süpermarketler artık sağlıklı yiyecekler için bölümler açtı. Fonksiyonel besinler aynı zamanda sağlıklı besinlerdir ve bazen insanlar bu ikisini aynı diye adlandırırlar. Ancak fonksiyonel gıdalar, tüketici sağlığını etkileyecek katkı maddesi içermeyen işlenmiş gıdalardır. Sağlıklı besinler büyük bir besin değerine sahiptir ve en önemlisi problemsizdir. Hipertansiyon, obezite, diyabet ve kanser, insanın bugün karşılaştığı sağlıkla ilgili temel sorunlardan bazılarıdır ve bunların tümü, sağlıklı gıdaların tüketilmesiyle mükemmel bir yanıta sahip olacaktır. Temel vitaminler, proteinler, karbonhidratlar ve yağlar sağlıklı gıdalarda yeterince bulunur. Çoğunlukla taze sebze ve meyveler, bizi savunmak için tüm bu inanılmaz potansiyele sahiptir.
Abur cubur
Önemsiz, israf veya gerçek bir önemi olmayan anlamına gelir. Abur cubur, yiyecek teriminin bir sıfatı haline geldiğinde, kulağa tehlikeli geliyor. Bununla birlikte, abur cubur, besin değerinin çok az olduğu veya hiç olmadığı anlamına gelir. Hem şekerli hem de yağlı ürünler ve ekmekler de dahil olmak üzere bir dizi gıdayı kapsar. Michael Jacobson'a (1972) göre, düşük besin değeri iddiasına ek olarak, düzenli tüketildiğinde sağlıksız olan herhangi bir gıda da abur cuburdur. Bu gıdalardaki tatlar ve diğer katkı maddeleri nedeniyle insanlar onları tüketmeyi sever. Ayrıca tüketilmesi ve hazırlanmasındaki kolaylık da insanların abur cuburlara yönelmesinde önemli bir etken olmuştur. Genellikle doymuş yağlar, tuz ve bazen şeker ile kalorileri yüksektir. Ek olarak, çok az miktarda meyve, sebze ve diyet lifi vardır. Bu gerçekleri analiz ederken, abur cubur tüketicilere yalnızca anında bir memnuniyet verebilir, ancak bir sürü sorunla birlikte, üreticiler insanların parasının çoğunu çıkarır. İnsanların psikolojik durumlarını etkileyebilir ve bir çalışma fareleri kullanarak bunu doğruladı. Beyindeki değişiklikler, Johnson ve Kenny'nin (2010) abur cuburun insan beynini eroin ve kokain kadar kötü etkileyebileceğini belirttiği bir başka ilginç araştırmaydı.
Sağlıklı ve Abur cuburun Karşılaştırılması
Sağlıklı ve abur cuburla birleştirilen hemen hemen her şey zıt olsa da, temel farklılıklar aşağıdaki gibidir.
| Sağlıklı Gıda | Abur cubur |
| Besin açısından zengin yani. protein, karbonhidrat, diyet lifleri, yağlar, vitaminler, mineraller… vb | Besin değeri düşük veya hiç yok, ancak doymuş yağlar, tuzlar, şekerler, yapay tatlar açısından zengin… vb |
| Tüketicileri kanser, diyabet, kalp hastalıkları ve obeziteden korur | Tüketicilerin kanser, diyabet, kalp hastalıkları ve obeziteye sahip olmasına neden olur |
| Erişmek ve hazırlamak uygun değil | Ulaşılması çok uygun ve çoğunlukla hazırlanmış ve yemeye hazır |
| Çoğunlukla doğal | Çoğunlukla yapay |
