Guernsey vs Jersey
Hem Guernsey hem Jersey sütünde hafif mizaç ve önemli nitelikler sergileyen evcil sığır ırklarıdır. Sütün kalitesi, ağırlıkları ve mevcut renkleri gibi bazı yönlerden birbirlerinden farklılık gösterirler. İkisi de ağır boğaları olan hafif ineklerdir. Bu sığır ırklarından sağlanabilecek ekonomik avantajlar, onların yetiştirilmelerine ve geniş çapta insanların etrafında tutulmalarına yol açmıştır. Her ikisi de Britanya Kanalı Adaları Guernsey ve Jersey'nin farklı adaları olan kökenlerine göre adlandırılmıştır.
Guernsey
Guernsey, esas olarak süt ürünleri için yetiştirilen küçük bir evcil sığır türüdür. Guernsey sığırları, özellikle altın rengindeki zengin süt kalitesiyle tanınır. Elbette altın rengi veren olağanüstü miktarda beta-karoten vardır. Guernsey sütünün zenginliği, beta-karoten ile birlikte yüksek miktarlarda tereyağı (%5) ve proteinlerin (%3,7) bulunmasıyla açıklanabilir. Beta-karoten, Vitamin-A üretimine yardımcı olduğu için Guernsey sığırlarının önemi çok yüksektir. Düşük düzeyde distosi ile etkili süt üreticileridir.
Guernsey sığırları, gen havuzlarının darlığı nedeniyle hastalıklara karşı biraz hassastır. Bununla birlikte, diğer çiftliklerle inek alışverişini etkileyerek teşvik edilen üreme popülasyonlarının genişletilmesi yoluyla gen havuzu sorunları kurtarılmalıdır. Guernsey sığırları kırmızı ve beyaz önlüklü olarak mevcuttur. Guernsey dişileri yaklaşık 450 kilogram ağırlığındayken, boğalar (600 – 700 kilogram) birçok sığır ırkından nispeten daha küçüktür. Çok uysal hayvanlardır, ancak boğalar nadiren agresif olabilirler.
Jersey
Jersey, itaatkar inekleri ve agresif boğaları olan popüler bir sığır ırkıdır. Düşük bakım maliyetleri nedeniyle çiftçiler arasında popülerlikleri yüksektir, ancak sütün kalitesi oldukça yüksek miktarlarda protein (%3,9) ve tereyağı (%4,8) ile yüksektir. Düşük bakım maliyeti, yüksek doğurganlık oranı ve buzağılama kolaylığı, formaları çok önemli inekler haline getirir. Ek olarak, formalar dünya çapında sıcak iklimlerde başarıyla yetiştirilebilir. Onlar arkadaş canlısı ineklerdir ve idare edilmesi kolaydır, ancak bazen gergin olabilirler; Öte yandan, boğalar agresiftir ve çoğu zaman başa çıkmak zor olabilir.
Formalar açık ten renginden siyaha kadar çeşitli renklerde mevcuttur, ancak açık kahverengi en yaygın olanıdır. Namlu etrafındaki açık renk bant, koyu kuyruk kılları (ş alter) ve siyah toynaklar safkan jarse sığırların özellikleridir. İnekler yaklaşık 400 – 500 kilogram, boğalar ise 540 – 820 kilogram civarında olabilir.
Guernsey ve Jersey arasındaki fark nedir?
• Forma boğaları saldırgandır, oysa Guernsey boğaları nadiren şiddet gösterir.
• Guernsey beyaz yamalı kırmızı önlükte, formalar ise çeşitli renklerde mevcuttur.
• Guernsey Sütü altın rengindedir, ancak Jersey inek sütü değildir.
• Guernsey sütü, beta-karoten ve tereyağı bakımından jarseden daha zengindir.
• Jersey sütü proteinler açısından Guernsey'den biraz daha zengindir.
• Formaların bakım maliyetleri Guernseys'den daha düşüktür.
• Formaların sayısı şu anda Guernsey'lerden daha fazla.
