Soda Külü ve Kabartma Soda Arasındaki Fark

2024 Yazar: Alex Aldridge | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:52

Soda Külü vs Kabartma Soda

Soda külü ve kabartma tozu arasındaki fark esas olarak kullanımlarında ortaya çıkar. Soda külü (Na₂CO₃) ve kabartma tozunun (NaHCO_{3) kimyasal isimleri benzer. Kimyasal yapıları ve yapısal elementleri de dahil olmak üzere kimyasal özelliklerinin çoğu benzerdir, ancak kullanımları birbirinden çok farklıdır. Bu elementlerin her ikisi de doğal olarak mevcuttur, ancak yapay yöntemlerle de üretilebilirler. “Solvay yöntemi”, soda külü ve kabartma tozu üretmek için kullanılan ana endüstriyel prosestir. 1980'lerde Belçikalı kimyager “Ernest Solvay” tarafından geliştirilmiştir.}

Soda Külü Nedir?

Sodyum karbonat (Na₂CO_{3), soda külünün kimyasal adıdır. Ayrıca "çamaşır sodası" ve "soda kristalleri" olarak da bilinir. Eski günlerden beri kullanılmaktadır. Örneğin Mısırlılar MÖ 3500 yıllarında soda külünden cam kaplar kullanmışlardır. Üstelik Romalılar kullanımını genişletmişti; onu ilaçlarda ve ekmek yapımında bir bileşen olarak kullandılar. Cam, kağıt, deterjan, kimyasallar gibi birçok imalat sanayinde kullanıldığı için önemli bir ekonomik değere sahiptir. Ayrıca güçlü bir baz olarak ve bazı durumlarda pH'ı ayarlamak için kullanılır.}

Trona cevherleri, soda külünün en büyük doğal kaynağıdır. Saf soda külü, bir dizi saflaştırma işlemi gerçekleştirildikten sonra elde edilir. İlk olarak, istenmeyen gazlardan kurtulmak için bir fırında ezilir ve ısıtılır. Bu ham Sodyum Karbonat ile sonuçlanır. Su eklenir ve daha sonra safsızlıkları gidermek için süzülür. Çözelti kristaller oluşturmak üzere kaynatılır ve son olarak santrifüjlenir ve kurutulur.

Kabartma Sodası Nedir?

Kabartma tozu, Sodyum bikarbonatın (NaHCO_{3) ticari adıdır. Kokusuz beyaz kristal bir katıdır, ancak ticari olarak ince bir toz olarak temin edilebilir. Suda çözünür ve alkolde az çözünür. Hafif alkali bir tada sahiptir ve yanıcı değildir. Kullanımı çok geniş bir alana yayılmıştır; örneğin, gıda endüstrisinde, ilaç ve kozmetikte kullanılır. Toksik bir kimyasal değildir. Böylece çevreye zarar vermez.}

Kabartma tozu, pestisitleri ve diğer yabancı maddeleri ortadan kaldırmak için meyve ve sebzeleri yıkamak için ideal bir bileşendir. Yüzeyleri çizmeden temizlemek için kullanılabilir. Hoş olmayan kokuları absorbe etme ve nötralize etme özelliğine sahiptir. Sodyum bikarbonat vücudumuz için bile önemlidir. İnsan vücudunda bulunan sodyum bikarbonat, kandaki asitliği düzenleyen bir tampon görevi görür. Hücrelerimizde atık olarak Karbondioksit (CO_{2) üretilir; bikarbonat üretmek için kan dolaşımındaki su ile birleşir.}

Soda Külü ve Kabartma Soda arasındaki fark nedir?

Kimyasal Ad ve Formül:

• Soda külünün kimyasal adı Sodyum karbonattır; Na₂CO₃

• Kabartma tozunun kimyasal adı Sodyum bikarbonattır; NaHCO₃

Kullanım:

• Soda külü çoğunlukla ev ve endüstriyel uygulamalarda kullanılır, ancak gıda endüstrisinde çok nadiren kullanılır.

• Tersine, kabartma tozu gıda endüstrisinde çok kullanılır ve mutfakta birçok amaç için çok faydalıdır.

Vücudumuz için önemi:

• İnsan vücudu soda külü ne tüketir ne de üretir.

• Ancak kabartma tozu kan dolaşımında doğal olarak bulunur ve fizyolojik işlev için çok önemlidir.

Çözünürlük:

• Soda külü suda kolayca çözünür ancak düşük sıcaklıkta (35.4^{0C) maksimum çözünürlüğe ulaşır. Bu sıcaklığın üzerinde çözünürlük azalır.}

• Kabartma tozu suda çözünür ve alkolde az çözünür.

Doğa:

• Soda külü higroskopik bir tozdur.

• Kabartma tozu biraz aşındırıcı.

Tat:

• Soda külü serinletici alkali bir tada sahiptir.

• Kabartma tozu hafif alkali bir tada sahiptir.

Kaynama Noktası:

• Soda külü – Kaynama noktası – Ayrışır.

• Kabartma tozu – Kaynama noktası – 851°C.