Anahtar Fark – Koliform ve Fekal Koliform
Modern dünyada içme suyunun kalitesini sağlamak için vazgeçilmez bir faktör haline geldi. Sudaki tüm patojenik organizmaları test etmek pahalı ve zaman alıcıdır. Tüketim için suyun güvenliğini doğrulamak için en iyi yaklaşım koliformları test etmektir. Koliform, tipik bir çubuk şekline sahip, gram negatif, spor oluşturmayan bir bakteridir. Koliformların üç ana alt kategorisi vardır ve fekal koliform bunlardan biridir. Koliform ve dışkı koliformu arasındaki temel fark, dışkı koliformlarının daha yüksek sıcaklıklarda büyümesi ve yalnızca sıcak kanlı hayvanların dışkı maddesi ile ilişkili olmasıdır.
Koliformlar Nasıl Tanımlanır?
Koliformlar, içme suyunun ve ilgili diğer gıda ürünlerinin sıhhi güvencesi sırasında su kalitesi testlerinde bir parametre olarak kullanılır. Eosin metilen mavisi agar plakası, farklı koliform bakteri türlerini ayırt etmek için kullanılır. Plaka, gram pozitif bakterilere karşı inhibitördür ve gram negatif bakterilerde bir renk değişikliği üretecektir. Renk üretimi, gram negatif bakterilerin laktozu fermente etme yeteneğine dayanır. Laktozu güçlü bir şekilde fermente eden organizmalar koyu mavi veya mor renkte görünecektir. Escherichia coli gibi fekal koliformlar, yüzeyde yumuşak metalik yeşil bir parlaklığa sahip koyu renkli kolonilerde görülür. Diğer koliformlar kalın sümüksü kolonilerde görünür ve fermente etmeyenler renksiz görünür.
Koliform nedir?
Koliformlar çubuk şeklinde, spor oluşturmayan gram negatif bakterilerdir. Hareketli veya hareketsiz olabilirler ve 35 0C ila 37 0C sıcaklık aralığında inkübe edildiklerinde laktozu fermente etme kabiliyetine sahiptirler. Koliformlar, insanlar dahil tüm sıcak kanlı hayvanların toprak, bitki örtüsü, su habitatları ve dışkı maddesi gibi birçok farklı ortamda bulunur. Su ve gıda ürünlerinde sıhhi kaliteyi belirlemek için gösterge olarak kullanılırlar. Bununla birlikte, içme suyunda bulunmaları, su sistemlerinde bulunan patojenik organizmaların potansiyel risklerini gösterir. Koliformlar üç kategoriye ayrılır. Her kategorinin kendi risk seviyesi vardır ve içme suyu kalitesi için bir göstergedir.
- Toplam koliform
- Fekal koliformlar (Toplam koliformların alt grubu)
- Escherichia coli (dışkı koliformlarının alt grubu)
Toplam koliformlar genellikle zararsız olarak kabul edilir. Su test edilirse ve toplam koliform tespit edilirse, zararsız bir çevresel kaynak olarak kabul edilir ve dışkı koliformunun kontaminasyonu olası değildir.
Dışkı Koliformları nelerdir?
Dışkı koliformları, toplam koliform bakterilerinin bir alt grubudur. Fekal koliformlar, sıcak kanlı organizmaların fekal maddesi ile ilişkili bir bakteri grubudur. Sıcak kanlı organizmaların bağırsaklarında bulunurlar ve dışkı yoluyla çevreye geçerler. Diğer koliformlarla karşılaştırıldığında, dışkı koliformları yüksek sıcaklıklarda büyüme yeteneğine sahiptir ve 440C'de inkübe edildiklerinde, farklı gaz formları üretirken laktozu fermente etme yeteneğine sahiptirler. Fekal koliformlar esas olarak içme suyunun sıhhi kalite güvencesinde kullanılır. Varsa, suyun fekal madde ile kontamine olduğu ve bu suyu tüketen bireyler için potansiyel bir risk oluşturduğu söylenir.
Şekil 02: Fekal koliform E. coli.
Escherichia Coli, fekal koliform grubunun bir alt grubudur ve ortak bir üyesidir. Bir su örneğinde fekal koliformların varlığı, olası bir fekal kontaminasyona işaret eder ve bu, insanları diğer suda yaşayan organizmalardan daha fazla etkiler. Escherichia coli'nin tüm formları patojenik değildir. Fekal koliformlar, özellikle Escherichia coli'nin (O157: H7) virülan formları, gastroenterit gibi birçok ölümcül hastalık durumuna neden olma kabiliyetine sahiptir.
Koliform ve Fekal Koliform Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Hem koliformlar hem de dışkı koliformları su kirliliğinin göstergeleridir ve sıhhi kalite güvence prosedürlerinde bir parametre olarak kullanılır.
- Tipik çubuk şeklinde gram negatif spor oluşturmayan bakterilerdir.
- Her iki grup da su habitatlarında, toprakta ve bitki örtüsünde bulunur.
- Her iki tür de laktozu fermente eder.
Koliform ve Fekal Koliform Arasındaki Fark Nedir?
Koliform vs Fekal Koliform |
|
| Koliformların üç ana alt bölümü vardır: toplam koliformlar, dışkı koliformları ve Escherichia koli. | Fekal koliformlar, toplam koliformların alt kategorisine aittir. |
| Patojenite | |
| Zararsızdırlar. | Birçok ölümcül hastalık durumuna neden olma yeteneğine sahiptirler. |
| Laktoz Fermantasyonu | |
| Koliformlar, laktozu 35 0C ila 37 0C aralığında fermente eder. | Laktoz fermantasyonu 44 °C sıcaklıkta inkübe edildiğinde yapılır. |
| Sıcaklık Toleransı | |
| Dışkı koliformundan nispeten daha düşük sıcaklıklarda hayatta kalırlar. | Bunların yüksek sıcaklık aralıklarında büyüme yeteneği vardır. |
| Eosin Metilen Mavisi Agar Plakası Üzerinde Test | |
| Kalın sümüksü koloniler halinde görünürler. | Yüzeyinde metalik yeşilin yumuşak bir parlaklığı olan koyu renkli koloniler halinde görünürler. |
Özet – Koliform vs Fekal Koliform
Koliformlar, farklı ortamlarda bulunan bir bakteri grubudur. Su sistemlerinde bunların varlığı, bir kirlilik seviyesi olarak kabul edilir. Üç farklı koliform türü vardır. Sudaki toplam koliformların varlığı daha az zararlı olarak kabul edilir, ancak Escherichia coli dahil dışkı koliformlarının varlığı, farklı ölümcül hastalık koşullarına yol açan bir dışkı kontaminasyonu seviyesi olarak kabul edilir. Bu, koliformlar ve fekal koliformlar arasındaki farktır. İçme suyunun sıhhi kalitesini sağlamak için koliform testleri yapılır.
Koliform ve Fekal Koliformun PDF Versiyonunu İndir
Bu makalenin PDF sürümünü indirebilir ve alıntı notlarına göre çevrimdışı amaçlarla kullanabilirsiniz. Lütfen PDF sürümünü buradan indirin Koliform ve Fekal Koliform Arasındaki Fark.
