Anahtar Fark – Polar ve Polar Olmayan Amino Asitler
Amino asitler polariteye göre polar amino asitler ve polar olmayan amino asitler olarak iki gruba ayrılabilir. Polar ve polar olmayan amino asitler arasındaki temel fark, polar amino asitlerin polaritesi olmasına karşın polar olmayan amino asitlerde polaritenin olmamasıdır.
Amino asit organik bileşiklerdir. Bir amino asit, bir amin grubu (-NH2), karboksil grubu (-COOH), bir yan zincir olarak alkil grubu (-R) ve bir hidrojen atomundan (-H) oluşur.). Bu nedenle, dört temel kimyasal elementten bir amino asit oluşur; C, H, O ve N. Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Amino asitler yapılarına, sentezlerine ve esansiyel ve esansiyel olmayan, polar ve polar olmayan gibi özelliklere göre farklı şekillerde kategorize edilebilir.
Polar Amino Asitler Nedir?
Polar amino asitler, polariteye sahip amino asitlerdir. Polar amino asitler, nötr amino asitler, pozitif yüklü amino asitler ve negatif yüklü amino asitler olmak üzere üç tipte bulunabilir. Yüksüz polar amino asitlerin “R” grubunda (yan zincir) hiçbir yükü yoktur. Bu amino asitler, protein moleküllerinde hidrojen bağı oluşumuna katılan bulunabilir. Örnek olarak bu grup için amino asitler serin, treonin, tirozin, sistein, glutamin ve asparajindir.
Şekil 01: Amino Asitlerin Sınıflandırılması
Polar pozitif yüklü polar amino asitler, karboksilik gruplardan daha fazla amino grubu içerir. Sonra amino asit daha bazik hale gelir. Bu amino asitler “R” grubu üzerinde pozitif yüke sahiptir. Bu kategorinin örnekleri arasında lizin, arginin ve histidin bulunur.
Negatif yüklü polar amino asitler, amin gruplarına kıyasla daha fazla karboksil grubuna sahiptir. Daha sonra amino asit daha asidik hale gelir. Bu amino asitlerin negatif yükü “R” grubunda bulunabilir. Bu grubun örnekleri arasında aspartik asit ve glutamik asit bulunur.
Polar Olmayan Amino Asitler nelerdir?
Polar olmayan amino asitler, polaritesi olmayan amino asitlerdir. Bunun nedeni, bu amino asitlerin eşit sayıda karboksilik asit grubuna ve amin grubuna sahip olmasıdır. Bu, bu polar olmayan amino asitlerin nötr bir yüke sahip olmasını sağlar. “R” grubunda ücret almıyorlar.
Polar olmayan amino asitler hidrofobiktir. Polar olmayan amino asitlerin örnekleri arasında alanin, valin, lösin, izolösin, fenilalanin, glisin, triptofan, metionin ve prolin bulunur.
Polar ve Polar Olmayan Amino Asitler Arasındaki Fark Nedir?
Polar ve Polar Olmayan Amino Asitler |
|
| Polar amino asitler, polaritesi olan amino asitlerdir. | Polar olmayan amino asitler, polaritesi olmayan amino asitlerdir. |
| Polarite | |
| Polarite, polar amino asitlerde bulunur. | Polarite, polar olmayan amino asitlerde yoktur. |
| Hidrofobiklik | |
| Polar amino asitler hidrofiliktir. | Polar olmayan amino asitler hidrofobiktir. |
| Örnekler | |
| Polar amino asit örnekleri arasında serin, lisin ve aspartik asit bulunur. | Alanin, valin, lösin, izolösin, fenilalanin, glisin, triptofan, metionin, prolin. |
Özet – Polar ve Polar Olmayan Amino Asitler
Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Amino asitleri yapılarına ve özelliklerine göre gruplandırmanın birkaç farklı yolu vardır. Polar amino asitler ve polar olmayan amino asitler, amino asidin polaritesine göre kategorize edilir. Polar ve polar olmayan amino asitler arasındaki fark, polar amino asitlerin polaritesi olmasına karşın polar olmayan amino asitlerde polaritenin olmamasıdır.
