Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler arasındaki temel fark, esansiyel amino asitlerin vücut tarafından sentezlenemezken, esansiyel olmayan amino asitlerin vücut tarafından sentezlenebilmesidir.
Amino asitler, proteinlerin yapı taşları veya öncüleridir. Adından da anlaşılacağı gibi, amino asit bir amino grubu (-NH2) ve bir asidik karboksil grubu (-COOH) içerir. Bu iki grupla, ek bir hidrojen ve bir fonksiyonel yan zincir (R grubu), bir merkezi karbon atomuna bağlanır. Bu R grubunun doğası, amino asidin benzersiz özelliklerini ve kimyasını belirler; Böylece çeşitli proteinler elde edilir. Proteinler, hem kimyasal hem de işlevsel olarak en çeşitli makromolekül grubudur. Çeşitli proteinler yapmak için peptit bağları yoluyla bağlı 21 farklı amino asit vardır. Hepsi her organizma için gereklidir.
Temel Amino Asitler nelerdir?
Çoğu bitki ve mikroorganizma, 20 amino asidin tamamını glikoz veya CO2 veya NH3- sırasında kendi başlarına sentezleyebilir. evrim sürecinde, insanlar da dahil olmak üzere memeliler, birkaç amino asit için karbon iskeletini sentezleme yeteneğini kaybetti. Bu nedenle, bu belirli amino asitleri diyet yoluyla elde etmek esastır. Vücudun ihtiyaç duyduğu ihtiyacı karşılamak için vücutta sentezlenemeyen bu amino asitler 'esansiyel amino asitler' olarak bilinir.
İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu 9 temel amino asit vardır: fenilalanin, valin, treonin, triptofan, izolösin, metionin, histidin, lisin ve lösin. Hayvan eti esansiyel amino asitlerin eksiksiz bir kaynağı olduğundan, vejetaryen olmayanların dengeli beslenme konusunda çok fazla endişe duymalarına gerek yoktur, ancak hayvansal ürünler yemeyenler esansiyel amino asitleri düşünmelidir çünkü vücut bunlar olmadan bazı temel proteinleri sentezleyemez. amino asitler.
Esansiyel Olmayan Amino Asitler nelerdir?
Esansiyel olmayan amino asitler, vücudumuzun kendi üretebileceği amino asitlerdir. Bu amino asitleri beslenme yoluyla elde edebilmemize rağmen, insan vücudu yine de bu özel amino asitleri sentezleyebilir.
Şekil 01: Amino Asitler
Esansiyel olmayan amino asitler 12 amino asit içerir. Bunlar alanin, arginin, sistein, tirozin, glutamin, glutamat, glisin, histidin, serin, asparagin, aspartat ve prolindir. Esansiyel olmayan amino asitler insan vücudunda kolayca bulunabilse de bunları fındık, tahıl, et, meyve ve sebze gibi yiyeceklerden de alabiliriz.
Esansiyel ve Esansiyel Olmayan Amino Asitler Arasındaki Fark Nedir?
Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler arasındaki temel fark, insan vücudunun Esansiyel amino asitleri sentezleyemezken, insan vücudunun esansiyel olmayan amino asitleri sentezleyebilmesidir. Bu nedenle, diyet yoluyla esansiyel amino asitler elde edilmelidir. Ancak vücut kendi başına sentezleyebildiği için esansiyel olmayan amino asitleri elde etmek gerekli değildir. Ek olarak, esansiyel amino asitler genellikle hayvansal ürünlerde bulunurken, esansiyel olmayan amino asitler hem hayvansal hem de bitkisel ürünlerde bulunur. Dolayısıyla bunu da esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler arasındaki bir fark olarak düşünebiliriz.
Özet – Esansiyel ve Esansiyel Olmayan Amino Asitler
Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler olmak üzere iki çeşidi vardır. İnsan vücudu esansiyel amino asitleri sentezleyemezken, insan vücudu esansiyel olmayan amino asitleri sentezleyebilir. Dolayısıyla, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler arasındaki temel fark budur.
