A2 süt ve laktaid arasındaki temel fark, A2 sütün A1 adı verilen bir beta-kazein süt proteini içermeyen bir süt çeşididir, laktaid ise laktoz içermeyen bir süt çeşididir.
Bazı insanlar normal süt içmekte sorun yaşayabilir. Laktoz ve süt proteinlerinin intoleransı nedeniyle karın ağrısı, şişkinlik, ishal, gaz vb. belirtiler görülebilir. Laktaid ve A2 süt, sindirmek için süt intoleransı olan insanlar için alternatifler sağlayan iki süt çeşididir. A2 sütünde A1 süt proteini bulunmazken, laktaid laktozdan yoksundur.
A2 Süt Nedir?
A2 sütü, yalnızca A2 proteini içeren çeşitli inek sütüdür. Kazein bir süt proteinidir. Birkaç tür kazein vardır ve beta-kazein, aralarında en yaygın olanıdır. Beta kazein, A1 beta-kazein ve A2 beta-kazein olmak üzere iki şekilde bulunur. Bu nedenle, A1 ve A2 beta kazeinleri, beta-kazeinin iki genetik varyantıdır. Bir amino asit ile birbirlerinden farklıdırlar.
Şekil 01: A2 Süt
Düzenli süt hem A1 hem de A2 beta-kazein proteinlerine sahiptir. A1 proteini, bazı insanlarda sindirim sorunları ile ilişkilidir. Bazen hem A1 hem de A2 proteinlerini birlikte sindirmek daha uzun zaman alabilir. Bu yavaş sindirim hızı, gastrointestinal inflamasyona ve gaz ve karın ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Bu nedenle A2 sütü sadece A2 tipi süt proteini içerir ve protein intoleransı olan kişiler için rahatlama sağlar.
Laktaid nedir?
Laktoz intoleransı, süt ürünlerinde, özellikle sütte bulunan laktozun sindirilememesidir. Bu, ince bağırsakta laktaz adı verilen laktoz sindirici enzim eksikliğinden kaynaklanır. Bazı insanlar yeterince laktaz üretmezler. Laktoz intoleransının üstesinden gelmek için laktozsuz süt olan laktaid adı verilen çeşitli sütler vardır.
Şekil 02: Laktaid
Laktaid, laktozu önceden sindirmek için laktaza sahiptir. Bu nedenle, laktoz intoleransı olan kişiler, herhangi bir belirti göstermeden laktaid tüketebilirler. Laktaid biraz daha tatlı bir tada sahiptir. %100 gerçek sütten üretilmiştir; bu nedenle tüketmek güvenlidir.
A2 Süt ve Laktaid Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- A2 süt ve laktaid sütün iki versiyonudur.
- Normal sütten farklıdırlar.
- Tadı normal süte ve birbirine benzer.
- Besleyici olarak, A2 süt ve laktaid normal sütle hemen hemen eşittir.
- Her ikisi de normal sütten daha pahalı olabilir.
- A2 süt ve laktaid, sindirime karşı süt intoleransı olan kişiler için alternatifler sunar.
A2 Süt ve Laktaid Arasındaki Fark Nedir?
A2 süt sadece A2 beta-kazein proteini içerirken laktaid laktoz içermeyen bir süttür. Bu, A2 süt ve laktaid arasındaki temel farktır. A2 sütünde A1 beta-kazein süt proteini bulunmazken, laktaid laktozdan yoksundur. Bu nedenle A2 süt, süt proteini intoleransı olanlar için bir rahatlama sağlarken, laktaid, laktoz intoleransı olanlar için bir rahatlamadır.
Aşağıdaki tablo, A2 süt ve laktaid arasındaki farkı özetler.
Özet – A2 Süt ve Lactaid
Hem A2 sütü hem de laktaid sütün iki çeşididir. Her ikisinin de sindirimi daha kolaydır. A2 sütü, A1 beta-kazein süt proteininden yoksundur. Sadece A2 beta-kazein proteini içerir. Böylece protein intoleransına bağlı gaz, şişkinlik ve ishali önler. Öte yandan, laktaid, laktoz içermeyen bir süttür. Laktaz, laktozu önceden sindirmek için eklenir. A2 sütü protein intoleransı için bir rahatlama sağlarken, laktaid laktoz intoleransı için bir rahatlamadır. Böylece, A2 süt ve laktaid arasındaki farkı özetler.
