Potasyum klorür ve potasyum fosfat arasındaki temel fark, potasyum klorürün potasyum katyonuna bağlı bir klorür anyonu, potasyum fosfatın ise potasyum katyonuna bağlı bir, iki veya üç fosfat anyonu olmasıdır.
Potasyum klorür, KCl kimyasal formülüne sahip inorganik bir bileşiktir. Potasyum fosfat ise, monopotasyum fosfat, dipotasyum fosfat ve tripotasyum fosfat içeren potasyum ve fosfat iyonlarının tuzları için kullanılan genel bir addır.
Potasyum Klorür Nedir?
Potasyum klorür, KCl kimyasal formülüne sahip inorganik bir bileşiktir. Bu bileşik, iyonik bağ yoluyla bir klorür anyonuna bağlı bir potasyum katyonu içeren bir metal halojenürdür. Potasyum klorür beyaz veya renksiz camsı kristaller olarak görünür ve kokusuzdur. Potasyum klorür suda çözünür ve tuza benzer bir tada sahip bir çözelti oluşturur.
Şekil 01: Potasyum Klorür
Potasyum klorürün birçok farklı kullanımı vardır; potasyum olarak bilinen bir gübre olarak ve potasyum insan vücudu için hayati önem taşıdığından düşük kan potasyum düzeylerini tedavi etmek için bir ilaç olarak yararlıdır. Ayrıca gıda için bir tuz ikamesi olarak da yararlıdır ve kimya endüstrisinde kimyasal hammadde olarak önemlidir.
Temel olarak, potasyum klorür sylvite, carnalite ve potas gibi minerallerden elde edilir. Bu bileşiği tuzlu sudan da çıkarabilir ve kristalizasyon işlemleriyle üretebiliriz. Laboratuvarda potasyum hidroksit ve hidroklorik asit arasındaki reaksiyondan potasyum klorür üretebiliriz.
Potasyum Fosfat Nedir?
Potasyum fosfat, monopotasyum fosfat, dipotasyum fosfat ve tripotasyum fosfat içeren potasyum ve fosfat iyonlarının tuzları için kullanılan genel bir addır.
KH2PO4 monopotasyum fosfatın kimyasal formülüdür. MKP, potasyum dihidrojenfosfat, KDP veya monobazik potasyum fosfat olarak da bilinir. Dipotasyum fosfat ile birlikte genellikle gübre olarak kullanılan inorganik bir bileşiktir. KH2PO4'ın üç ana kullanımı, gıda endüstrisinde bir gıda katkı maddesi olarak ve bir tamponlama maddesi olarak gübre üretimidir. Ayrıca bu tuzun dipotasyum tuzu ve fosforik asit ile birlikte kristalleşmeye uğradığını gözlemleyebiliriz. Ancak, oda sıcaklığında paraelektrik olan tek KH2PO4 kristalleri olduğunu görebiliriz. Düşük sıcaklıklarda ferroelektrik olabilirler. Ticari olarak temin edilebilen formunda KH2PO4 eriyen beyaz bir tozdur.
Şekil 02: Monopotasyum Fosfat
KH2PO4 dipotasyum fosfatın kimyasal formülüdür. Bu bileşiğin diğer isimleri dipotasyum hidrojen ortofosfat ve potasyum fosfat dibaziktir. Gübre üretiminde, gıda katkı maddesi ve tamponlama maddesi olarak yararlı olan inorganik bir bileşiktir. Bu madde suda çözünen beyaz veya renksiz bir katı olarak görünür.
Şekil 03: Dipotasyum Fosfat
K3PO4 tripotasyum fosfatın kimyasal formülüdür. Tribazik potasyum fosfat olarak da bilinir. Emülgatör, köpürme maddesi ve çırpma maddesi olarak hareket edebildiği için gıda katkı maddesi olarak faydalı inorganik bir bileşiktir. Aynı zamanda kimyasal reaksiyonlar için bir katalizör görevi görür.
Potasyum Klorür ve Potasyum Fosfat Arasındaki Fark Nedir?
Potasyum klorür, KCl kimyasal formülüne sahip inorganik bir bileşiktir. Potasyum fosfat, monopotasyum fosfat, dipotasyum fosfat ve tripotasyum fosfat içeren potasyum ve fosfat iyonlarının tuzları için kullanılan genel bir addır. Potasyum klorür ve potasyum fosfat arasındaki temel fark, potasyum klorürün potasyum katyonuna bağlı bir klorür anyonuna sahip olması, buna karşın potasyum fosfatın potasyum katyonuna bağlı bir, iki veya üç fosfat anyonu olmasıdır.
Aşağıdaki infografik, potasyum klorür ve potasyum fosfat arasındaki farkları yan yana karşılaştırma için tablo halinde sunar.
Özet – Potasyum Klorür vs Potasyum Fosfat
Potasyum klorür ve potasyum fosfat önemli inorganik bileşiklerdir. Potasyum klorür ve potasyum fosfat arasındaki temel fark, potasyum klorürün potasyum katyonuna bağlı bir klorür anyonuna sahipken, potasyum fosfatın potasyum katyonuna bağlı bir, iki veya üç fosfat anyonu olmasıdır.
