Sis ve Buhar
Hepimiz buhar ve sis kavramlarına ve fenomenine aşinayız. Su ısıtırken mutfağımızdaki buharı hissettiğimiz için bunları da oldukça sık yaşıyoruz. Sis veya sis ise suyun yoğunlaşması ve düşmeyen ancak atmosferde asılı kalan küçük damlacıklar şeklinde toplanmasıyla oluşan doğal bir olgudur. Birçok insan, benzer göründükleri için buhar ve sis arasında ayrım yapmakta zorlanırlar. Ancak, buhar ve sis arasında birçok fark vardır ve bu farklılıklar bu makalede vurgulanacaktır.
Buhar
İnsan buharı çok eski zamanlardan beri biliyordu, hatta daha ateşi icat etmeden önce, çünkü buhar üreten sıcak su kaynakları vardı. Buhar, suyun bir fazıdır. Aslında gaz halindeki sudur ve normal atmosfer basıncında 100 santigrat derecenin üzerinde bir sıcaklıkta olduğunda su olarak tanımlanır. Buhar, birçok amaç için kullanılan çok fazla gizli enerjiye sahiptir. Buharın gücü, lokomotifleri çalıştırabilen buhar motorunu icat eden James Watt tarafından tanımlandı. Basit bir deyişle, buhar, ısıtıldığında gaz haline dönüşen sudur.
Sis
Sis ayrıca, su yoğunlaştığından ve atmosferde küçük damlacıklar halinde kaldığından, suyun kendisinden daha fazla enerjisi olmayan bir su halidir. Sis, kaynar su olmadan oluşur ve soğuk sabahlarda, arabanın ön camlarında ve suyun yoğunlaşıp minik damlacıklar şeklinde toplandığı oda pencerelerimizde minik damlacıklar şeklinde sıklıkla yaşarız.
Mist ve Steam arasındaki fark nedir?
• Sis sıvı haldeki sudur, oysa buhar gaz halindeki sudur.
• Sis, havada asılı duran küçük su damlacıkları iken buhar, yüksek enerji halindeki su molekülleridir; o kadar ki bir kapta su şeklinde bir arada kalamazlar.
• Su kaynamak üzere ısıtıldığında buhar oluşur ve daha sonra buhar şeklinde buharlaşır
• Sis, soğuk havalarda atmosferdeki suyun yoğunlaşması ve havada asılı kalan küçük damlacıkların görülmesi ve deneyimlenmesiyle oluşur.
• Su bir süre kaynadığında ortaya çıktığı için buhar her zaman sıcaktır.
• İnsanlar (ve hatta evcil hayvanlar) tarafından solunan hava bile soğuk havalarda sis şeklinde görülür.
• İnsanların nefes almasını kolaylaştırmak için evlerin içine nem eklemek için buharlaştırıcılarda buhar kullanılır
• Fanlar suyu buharlaştırıp sprey şeklinde odalara yaydığından, soğuk sis nemlendirme için de kullanılır.
