Buhar ve buhar arasındaki temel fark, buharın suyun gaz hali iken buharın herhangi bir maddenin gaz hali olmasıdır.
Su buharını özel olarak adlandırmak için "buhar" terimini ortak bir ad olarak kullanıyoruz. Diğer herhangi bir maddenin gaz hali “buhar”dır. Bu nedenle, terimin kullanımı buhar ve buhar arasındaki temel farktır. Bunun dışında, bu makalede anlatacağımız buhar ve buhar arasında birkaç fark daha var.
Steam Nedir?
Buhar basitçe su buharıdır. Bu nedenle, buhar terimi suyun gaz halindeki durumunu tanımlar. Su kaynadığında oluşur. Bu, su bu sıcaklıkta kaynadığı için buharın standart basınçta 100◦C'nin üzerindeki sıcaklıklarda var olduğu anlamına gelir. Tipik olarak, buhar görünmezdir. Ancak ıslak buhardan bahsedersek, görünür sis veya aerosol anlamına gelir. Buharın su damlacıkları halinde yoğunlaşması sonucu ıslak buhar oluşur.
Şekil 01: Kaynar Su Buhar üretir
Buharlaşma entalpisi, standart sıcaklık ve basınçta sudan buhar üretmek için ihtiyaç duyduğumuz enerji miktarını verir. Entalpideki bu değişimi buhar motorlarını kullanarak mekanik işe çevirerek faydalı enerji olarak kullanabiliriz.
Aşağıdakiler buharın kullanım alanlarıdır;
- Tarımda, toprak sağlığının artması için toprak sterilizasyonuna faydalıdır.
- Mutfakta sebzeleri buharda pişirmek için kullanabiliriz.
- Binaları ısıtmak için kullanabiliriz.
- Giysileri ütülemek için de kullanışlıdır.
- Kullandığımız elektriğin yaklaşık %90'ı buhar enerjisi kullanılarak üretiliyor.
- Otoklavlarda basınç altında buhar kullanabiliriz.
Buhar nedir?
Buhar, herhangi bir maddenin gaz halidir. Ancak bu gaz hali, o maddenin kritik sıcaklığından daha düşük sıcaklıklarda bulunur. Bu nedenle, sıcaklığı olduğu gibi tutarken buhar üzerindeki basıncı artırarak bu buharı sıvı hale getirebiliriz. Buhar, aerosolden farklıdır çünkü aerosol, bir gaz içinde sıvı, katı veya her ikisinden oluşan küçük parçacıklar içerir.
Şekil 02: İyot Buharının Menekşe Rengi Var
Maddenin kaynama noktası, buharın oluştuğu ve var olduğu sıcaklığı belirler. Ayrıca buhar, sıvı veya katı fazı ile birlikte dengede bulunabilir. Daha da önemlisi, buhar oluşturmak için bir maddeyi kaynatmak şart değildir; bazı maddeler uçucudur, yani bu maddeler normal sıcaklık ve basınç koşullarında gaz haline dönüşebilir. Buhar kullanımları düşünüldüğünde, parfümler kolayca buharlaşarak parfüm buharı oluşturabilen bir madde içerirler; su buharı yoğunlaşarak sis oluşturabilir, cıva buharlı lambalar ışığı oluşturabilir, vb.
Buhar ve Buhar Arasındaki Fark Nedir?
Buhar basitçe su buharıdır, Buhar ise herhangi bir maddenin gaz halidir. Dolayısıyla, buhar ve buhar arasındaki temel fark budur. Ayrıca buhar ve buhar arasındaki diğer bir fark, buharın standart basınçta 100◦C'nin üzerinde bulunması, buharın varlığının ise maddenin kaynama noktasına ve uçuculuğuna bağlı olmasıdır. Görünürlüğü de göz önünde bulundurarak buhar ve buhar arasındaki farkı belirleyebiliriz. Yani; buhar tipik olarak görünmezken, bazı maddelerin buharı renklidir. Her şeyden önce, yanıcı maddelerin buharı yanıcıdır, ancak buhar yanıcı değildir.
Buhar ve buhar arasındaki farkla ilgili aşağıdaki infografik, yukarıda tartışılan farklılıkları tablo halinde sunmaktadır.
Özet – Buhar ve Buhar
Buhar basitçe su buharıdır. Bu nedenle, buhar ve buhar arasındaki temel fark, buharın suyun gaz hali, buharın ise herhangi bir maddenin gaz hali olmasıdır. Ayrıca, buhar tipik olarak görünmezken bazı maddelerin buharı renklidir.
