Keçiboynuzu vs Çikolata
Keçiboynuzu hakkında hiç bilgisi olmayan pek çok kişi olmasına rağmen, dünyanın birçok yerinde çikolataya daha sağlıklı bir alternatif olarak hızla ortaya çıkıyor. Çikolata, koka tozundan elde edilir ve keçiboynuzu, koka tozuna benzer görünen ve tadı olan bir toz üretmek için küspesi kavrulmuş ve öğütülmüş tropik bir bitkiden elde edilir. Sıcak çikolata içeceği ile keçiboynuzu içeceği arasında ayrım yapamayan pek çok kişi var. Ancak çikolata ve keçiboynuzu arasında bu makalede vurgulanacak birçok fark vardır.
Çikolata
Çikolata, şekerlemeler, kekler, dondurmalar ve sıcak çikolata içeceği gibi birçok farklı biçimde tüketildiği için genellikle hayattaki güzel zamanlarla ilişkilendirilir. Ancak çikolata, kahve ve çay ile aynı şekilde kafein içerir, tek fark çikolatada teobromin adı verilen bir kimyasalda bulunduğundan adıdır. Bu, uykusuzluk, obezite, tahriş, kaygı, sivilce, uyku bozuklukları vb. ile bağlantılı olan maddedir. Uzmanlar, aşırı çikolata yemenin bireylerde depresyonun alevlenmesine bile yol açabileceği görüşünde.
Çikolatanın bir başka özelliği de, bu acıyı örtmek için insanları çok fazla şeker ve yağ eklemeye zorlayan belirgin acı tadıdır. Şeker ve yağ, çikolataya pürüzsüz ve kadifemsi bir doku sağlarken aynı zamanda insanların hastalıklara karşı bağışıklığını da düşürür. Bu maddeler hazımsızlığa da neden olur. Nihai ürün hazır olmadan önce daha fazla katkı maddesi var.
Keçiboynuzu
Yukarıda bahsedilen sorunlar çikolataya alternatif aramayı haklı çıkarır. Harnup, bir ağaca zorla budanan harnup ağacından veya çalıdan gelen böyle bir üründür. Bu ağaç, aynı zamanda güneybatı ABD'nin sıcak iklimlerinde yetiştirilmesine rağmen, Akdeniz'e özgüdür. Keçiboynuzu tozu, bu ağacın kabuklarından üretilir ve doğal olarak tatlıdır, bu nedenle keçiboynuzu keki, puding, şekerleme, kekler ve birçok içecek gibi tariflerin yapımında çok daha az şeker gerektirir. Bu, aynı tarifte kullanılan çok daha az şekerle çikolata tozunun iyi bir ikamesini sağlar.
Böylece keçiboynuzu çikolatanın adını kötüye çıkaran kafein içermez. Ancak keçiboynuzu içinde onu çikolata için daha sağlıklı bir alternatif haline getiren birçok besleyici madde vardır. Keçiboynuzu B vitamini, B2 vitamini, A vitamini, magnezyum, kalsiyum ve krom, bakır, nikel ve demir gibi çeşitli iz metalleri içerir. Keçiboynuzunun tedavi edici kullanımları da vardır. Yetişkinlerde ishali tedavi etmek için kullanılır ve mide bulantısı, kusma ve mide rahatsızlığını tedavi etmek için kullanılır.
Keçiboynuzu ve Çikolata arasındaki fark nedir?
• Çikolataya kıyasla keçiboynuzu üç kat daha fazla kalsiyuma sahiptir, bu nedenle dişler ve kemikler için iyi olduğu kanıtlanırken, çikolata çocukların dişleri için zararlı olarak kabul edilir.
• Çikolata, keçiboynuzundan üç kat daha fazla kaloriye sahiptir ve bu nedenle kilo alımına yol açarken, keçiboynuzu sağlık bilincine sahip kişiler arasında popüler hale gelmektedir. Keçiboynuzu ayrıca çikolatadan 17 kat daha az yağ içerir.
• Keçiboynuzu çikolatanın adını kötüye çıkaran kafein içermez.
• Keçiboynuzu çikolatadan daha fazla vitamin ve mineral içerir.
• Çikolata kafein nedeniyle daha iyi bir uyarıcıdır. Keçiboynuzu kafein içermez.
