Brut vs Şampanya
Şarap, bira, viski, rom, tekila vb. gibi birçok farklı alkollü içecek türü vardır. Bunların hepsi iyi tanımlanmış içecek kategorileri olsa da, her kategorinin içinde, bu içecekleri sevmeyen ancak partilerde ve sosyal toplantılarda sosyal içme adına tüketmek zorunda kalanlar için sorun oluşturan birçok alt tür vardır. Brut ve Champagne, insanların kafasında karışıklık yaratan iki alt şarap türüdür. Bunun nedeni, her iki şarabın da tamamen aynı görünmesi ve bu makalede anlatılacak olan tatlarında herhangi bir fark varsa, farklılıklar olmasıdır.
Şampanya
Dünyadaki tüm köpüklü şaraplar arasında en üstün olan bir şarap varsa, o da Şampanya olmalıdır. Bu, dünyanın her yerindeki şarap severler tarafından saygı duyulan ve saygı duyulan bir şaraptır. Şampanya, Fransa'nın Champagne adlı bir bölgesinde belirli parsellerde yetiştirilen Pinot ve Chardonnay gibi belirli üzüm çeşitleriyle yapılan köpüklü şaraba verilen isimdir.
Benzer berrak şaraplar diğer birçok Avrupa ve Amerika ülkesinde farklı üzüm çeşitleri kullanılarak yapılıyor olsa da, bunlara Şampanya denilemez. Bir şampanya aşığı, şarabı uzaktan koklayabilir ve eşsiz ve farklı lezzetine kefil olabilir. Mantarın fişi çekilip içecek kuru bir bardağa döküldüğünde şampanyadaki köpük, içeceğin fermantasyonunun ikinci aşamasında karbondioksit gazının eklenmesinin bir sonucudur.
Brut
Şampanya 17. yüzyıldan beri Fransa'da üretiliyor. İçeceği tatlı hale getirmek için ilk kez şeker eklendiğinde 19. yüzyılda oldu. İnsanlar sadece şampanyanın şekerli tadını beğenmekle kalmadı, aynı zamanda şampanya üreticilerinin üretim sürecinde içeceğin içine sızan bazı kusurları gizlemelerine de yardımcı oldu. Bazen üzümler istenilen kaliteye sahip değildi ama lezzeti tatlı tadın arkasına saklandığı için kullanılabilirdi.
Ruslar şampanyanın çok şekerli en tatlısını tercih ederken, Amerikalılar ve İngilizler en az şekerli kuru şampanyayı tercih ettiler. Daha az şekerli şampanya, ilk üretildiğinde, kelimenin tam anlamıyla yarı kuru anlamına gelen demi-sec olarak anılırdı. Bu daha az şekerli şampanyanın popülaritesi, daha fazla üreticiyi daha az şekerli köpüklü şaraplar üretmeye teşvik etti. Bu şaraplara fazla veya fazla kuru deniyordu. 1846'da şeker ilavesiz ilk köpüklü şarap piyasaya sürüldü. Başlangıçta sevilmedi ve keskin tadı nedeniyle kaba olarak adlandırıldı. Tarz daha sonra Brut olarak adlandırıldı ve bu ekstra kuru köpüklü şarap, bugün en popüler şampanya biçimlerinden biri.
Brut vs Şampanya
