Picante vs Salsa
ABD'de Meksika yemeklerinin popülaritesi her geçen gün artıyor. Ne de olsa, Meksika bir güney komşusu ve ABD'de de çok sayıda Meksikalı yaşıyor. Bu, Meksika soslarının satıldığını görebileceğiniz ABD'deki restoranlarda ve hatta marketlerde Meksika mutfağının kabul edilmesine yol açmıştır. Bu tür iki sos Salsa ve Picante'dir. Her ikisi de domates ve biberden yapılır ve görünüm ve tat bakımından oldukça benzerdir. Bu, çoğu kişinin aynı olduğunu düşündüğü için kafa karışıklığına yol açar, ancak durum böyle değildir. Bu makale, bu tür okuyucular için Salsa ve Picante arasındaki farkları vurgulamaya çalışmaktadır.
Salsa
Salsa, sos anlamına gelen İspanyolca bir kelimedir. Önlerinde salsa denilince çoğu kişinin aklına domates sosu geldiği bir gerçek olsa da mango, biber, ananas ve hatta şeftali kullanılarak salsa yapılabiliyor ancak domatesle yapılan salsa Meksika'da en popüler sos olmaya devam ediyor. Evde yapılabilir veya süpermarketlerden konserve salsa satın alınabilir. Salsa yapmanın en kolay yolu domates, soğan, biber ve kişniş kullanarak pişmemiş halde bırakmaktır. Ancak, insanlar çok fazla deney yapıyorlar ve farklı malzemeler ekleyerek ve sosun aromasını ve lezzetini de ekleyerek karmaşık Salsa sosları yapmanın düzinelerce yolu var.
Picante
Picante, kabaca sıcak veya cimri anlamına gelen İspanyolca bir kelimedir. Ancak, bir bakkaldan hazır Picante satın alırsanız, picante sosunun salsadan daha sıcak olup olmadığını söylemek zordur. Domates, soğan, biber, tuz, şeker, biber ve çeşitli baharatlarla yapılan sos ile Picante'de bulunan malzemeler Salsa'da bulunanlara benzer. Ancak, bu sosun pürüzsüz olduğu ve Salsa'dan çok daha fazla kıvama sahip olduğu fark edilir. Picante'deki malzemeler, pürüzsüz bir sos elde etmek için iyice karıştırılır.
Picante ve Salsa arasındaki fark nedir?
• ABD'de Salsa ve Picante, Meksika'dan farklı soslar olarak satılsa da, gerçek şu ki Picante, aynı malzemelerle ve salsadan daha ince olan bir Salsa çeşidi olmaya devam ediyor.
• Picante, acı anlamına gelen bir kelimedir, ancak picante sosunun salsadan daha baharatlı olmadığı görülür.
• Salsa, Picante'den daha tıknazdır.
• İspanyolca'da Salsa kelimesi sos anlamına gelir.
• Baharatlı veya acılı Salsa anlamına gelen Salsa Picante satan şirketler var.
• Salsa domates ve soğan parçaları içerirken, Picante söz konusu olduğunda malzemeler iyice karıştırılır.
