Pita vs Naan
Ekmek dünyanın birçok yerinde temel gıdadır. Buğday tozunun suyla karıştırıldığında ve ısıtıldığında doğrudan yenebilecek bir maddeye yol açabileceğini öğrendiğinde keşfedilen eski bir gıda maddesidir. Naan'ın İran ve Güney Asya'dan gelen mayalı gözleme çeşidi olduğu birçok farklı ekmek türü vardır ve Pita, İspanya'dan gelen bir diğer mayalı ekmek çeşididir. Birçok insan Naan ve Pita'yı çok benzer buluyor ve ikisi arasında kafası karışıyor. Benzer olsa da, bu makalede vurgulanacak olan Naan ve pide arasında farklılıklar vardır.
Naan
Naan, tüm Güney Asya'da incelik olarak kabul edilen ve özel günlerde tüketilmek üzere hazırlanan özel bir ekmek türüdür. Maya ile mayalanmış ve tandır adı verilen özel bir fırında yapılan bir gözlemedir. Naan, su ile karıştırılmış ve yoğurtla mayalanmış buğday unundan yapılır. Hazırlanması sırasında süt ve tereyağı da eklenir. Hamur ısı alarak pişirme alanında bırakıldığında hacim olarak yükselir. Bu hamurdan toplar kesilerek fırının iç kısmına yapıştırılarak kabarması ve pişmesi sağlanır. Süreye özellikle dikkat edilmelidir, aksi takdirde ekmek çok gevrekleşebilir veya fırından kısa sürede çıkarılırsa pişmemiş kalabilir. Naan ile unutulmaması gereken şey, lezzetini ve lezzetini korumak için modern fırınlardan ziyade kil fırınlarda yapılması gerektiğidir.
Pide
Pide, İspanyol kökenli mayalı ekmektir. Buğday unu, tuz, yağ, su ve şeker kullanarak kolayca pide yapabilirsiniz. Ekmeği mayalamak için mayaya ihtiyacınız var. Pide ekmeği mükemmel bir pizza üssü yapar, ancak kendi başına da yiyebilirsiniz. Bir pide ekmeği kesin ve yemek için malzemelerle doldurulabilecek cepleri olan iki yarım elde edin. Vejetaryen iseniz, sebzeleri sosla doldurabilir veya farklı tatlarda pide yapmak için vejetaryen olmayan bir şey doldurabilirsiniz.
Naan ve Pita arasındaki fark nedir?
• Pide, İspanya ve Yunanistan'dan gelen mayalı bir gözlemedir, Naan ise İran ve Hindistan alt kıtasından bir ekmektir.
• Nan özel bir kil fırında yapılırken, pide modern fırında yapılabilir.
• Naan'da yoğurt kullanılırken Pide yapımında kullanılmaz.
• Naan, pideden daha yumuşak ve kabarıktır.
• Naan sade veya içli olabilir, pide ise genellikle sadedir ancak ikiye böldükten sonra içi doldurulabilir.
• Naan yapmak için tereyağı veya ghee kullanılırken pide bunları kullanmaz.
• Pita'nın cebi varken Naan'ın cebi yok.
Daha fazlasını okuyun:
1. Naan ve Roti Arasındaki Fark
2. Naan ve Kulcha Arasındaki Fark
